Gateau au fromage blanc, un petit air de SAINT-AMOUR au citron

Salam alykoum, bonjour,

Qu est ce que j aime la légèrerté de ce gateau et sa fraicheur. bon ben comme toujours l idée de ce gateau m est venu car il me restait du fromage blanc dans le frigo. je ne voulais pas de cheese cake car j en ai fait il n y a pas longtemps.

J ai donc cherché une recette simple et je me suis rappelé d une recette de cheese-cake de Gordon Ramsay dans sa dernière émission : LES RECETTES DU CHEF 3 ETOILES. je me suis donc inspiré de cette recette  et j ai changé quelques trucs, cela donne une texture de gateau qui ressemble presque parfaitement au gateau saint amour du commerce. je garde cette recette et la partage avec vous.

Ingrédients :

• 850g de fromage blanc
• 220g de sucre
• 4 oeufs
• 6 cuillères à soupe bombées de farine
• le zeste d un citron

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, lisser le fromage blanc et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à fouetter.

Ajouter la farine au fur et à mesure en fouettant bien entre chaque.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.

Verser dans un moule à fond amovible et beurré.

Au four pour environ 50min.

Servir très frais avec un coulis de fruits ou caramel.

Bonne dégustation

Comments

[Marijosé]

Très beau et succulent gâteau, mais pourrais-tu me donner la version originale de Gordon Ramsay?, Merci d'avance

[salima]

j'ai testé ton gâteau au fromage blanc : trop , trop bon !!!

http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/article-gateau-au-fromage-blanc-un-petit-air-de-saint-amour-au-citron-122481515.html

[sarah]

hummmmm...juste pour le plaisir!nbisesss

[salima]

et hop dans mes favoris ! bonne soirée

[riri-cuisine]

Ton gâteau a l'air d'une légèreté nuageuse!

Je fond ça doit être un régal

Bonne soirée