Cake à la brousse et aux olives noires

Salam alykoum, bonjour,

Un cake que j'ai découvert dans le blog de Pauline(ici clic), je n'ai pas hésiter à le tester car il me tapait à l'oeil et surtout que j'avais de la brousse (fromage frais qui ressemble à de la faisselle)

copier-coller de la recette de Pauline

Ingrédients pour un beau cake (ou une diziane d'individuels)

• 1 pot de brousse (400g)
• 100g d’olives noires dénoyautées
• 180g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 4 cuill. à soupe de lait
• 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre 
• une pincée de fromagé rapé (ajout personnel)
• coriandre en poudre (cliquez ici pour en savoir plus) ajout personnel
• persil frais ciselé (ajout personnel)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C/Th 7.

Delayer la brousse avec le lait et l’huile d’olive.

Mélanger la brousse et les oeufs à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une préparation homogène.

Saler, poivrer.

Verser petit à petit la farine et la levure dans la préparation tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.

Ajouter les olives en mélangeant délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner 45mn à 180°C/Th.7 (25 min pour des individuels).

Laisser tiédir avant de démouler.

Se déguste tiède ou froid, accompagné de quelques feuilles de salades (pour moi concombre et tomates )

 Une petite part, ça vous dit ?

Coriandre de chez :

Comments

[Soso]

Slm j'ai testé la recette mais en forme muffin et c'est excellent! Léger et moelleux...Merci pour la recette.

[Icivudici]

Moelleux et délicieux, il a bien gonflé à la cuisson mais est retombé par la suite :(

[amourdecuisine]

hummm il me tente trop !!!

[nani's kitchen]

il a l'air ultra moelleux ce cake ! bisous

[ceci-bon]

Pas mal ce petit cake salé, je vois bien une version mini pour l'apéro :)