Flan de saumon à la carotte

Salam alykoum, bonjour,

Je me suis mise à la diet mais sans frustration, repas équilibré mais on mange de tout. Donc vous verrez qu'au fur et à mesure, il y aura des recettes légères mais gourmandes sur mon blog. 

J'ai donc fait un cours de cuisine allégé avec la diététicienne et franchement on s est régalé. Je commence avec ce flan de saumon que l'on a mangé avec du blé et des courgettes, j'ai beaucoup aimé. 

Ingrédients pour 8 personnes :

• 600g de filet de saumon 
• 8 oeufs
• 200ml de lait demi-écrémé
• 45g de maizena
• 70g de gruyère ou pas 
• 2 carottes
• 1 oignon
• Herbes au choix (herbes de provence, ciboulette, persil etcc)
• sel, poivre
• eau

Préparation :

Commencer par préparer un bouillon. Dans une grande casserole, mettre de l'eau ainsi que les herbes, sel poivre, 

Ajouter l'oignon émincé et les carottes coupées en fines rondelles

dès que ca commence à bouillir, plonger le filet avec la peau. et laisser 5 min

Pendant ce temps préparer le flan : 

Délayer la maizena dans du lait froid, ajouter les oeufs battus en omelette. Saler poivrer. Ajouter quelques herbes.

Filtrer le poisson et les légumes,

Prendre le filet, retirer la peau et les éventuelles aretes. L'émietter.

dans le moule, mettre dan le fond les carottes

puis les miettes de saumon

Parsemer de fromage rapé

et finir par l appareil à flan.

 Mettre dans un four chaud 180°C-200°C environ 30min 

et voilà notre assiette, une jolie part de flan servie avec des courgettes et du Ebly. La sauce est une base de béchamel allégée ( lait, maizena, citron,sel, poivre, ciboulette) 

Quel régale ce flan !! mmmmmmmmmmmm

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Comments

[Do]

Salam alikoum. Je me suis mise a faire attention aussi et la machallah ton plat me motive car yen a marre de manger la même chose lol. Fais suivre d'autre recettes ça m'intéresse. En fait tu te fais avec qui ces cours de cuisine allégés? Biz prend soin de toi et bon courage surtout.

[amour de cuisine]

oh que ca doit etre delicieux, j'aime beaucoup

[alaro]

quelle délicieuse idée ! merci du partage ^^

[Miamana]

Ce flan a l'air exquis, bravo ma chère!

[oumzakino]

un bon plat leger et delicieux !!! bonne chance pour le concours inchaAllah biz