Khobz ddar, Pain moelleux (2ème recette)

Salam alykoum, bonjour,

Un bon pain moelleux avec sa joli forme de fleur. J'ai piqué la recette à ma copinaute Inaya du blog de oumi cuisine (ici clic). Merci ma belle pour ce partage. Il ressemble à un pain brioché

 Ingrédients :

• 500g de farine,
• 1 verre à thé d'huile (olive pour moi)
• 1 c à s de levure sèche,
• Sel,
• 1 verre de lait tiède,
• Un œuf,
• 2 càc de sucre,
• Graines de sesame 
• 1 jaune d’œuf pour la dorure.

Préparation :

Mettre la levure dans un peu d'eau tiède pour la diluer,

Dans le bol du robot mettre la farine, mélanger au sel, au sucre,à l'huile d olive

Mettre en marche pour bien mélanger et ajouter la levure hydratée

Ajouter le lait petit a petit, il se peut que l'on ait pas besoin de tout le lait

Couvrir et laisser doubler de volume (environ 1 h)

Dégazer ensuite la pâte et diviser en 7 boules pour moi et placer dans la plaque du four ou moule en le chemisant de papier sulfu et laisser lever encore 20-30 min

Une fois levée, badigeonnez de jaune d'oeuf et parsemer de graines. Enfourner à four chaud 180°C pendant 20min environ

Une mie extra, vous ne trouvez pas ?

 

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Comments

[mina19blanc]

il est superbe je l'ai fais avec des figues :)

[mina19blanc]

deux cuillere à soupe c deux

sachets de levure deshydratees?

[sophie]

bonjour, la contenance du verre c''est 15 cl environ ? merci

je te relance car vraiment il est TROP TROP beau !

bise

[sophie]

bonjour, la contenance du verre c''est 15 cl environ ? merci

[manel manel]

waaaaaaaaaaaaw...ça fait justes quelques jours que je ne suis pas passée sur ton blog et voila que je trouve des délices :p saha ftorek