Salam Alykoum, Bonjour,
MMMM la tourte burger, c est vraiment le type de recette que j'aime à la rupture du jeune mais que je garde aussi pour changer de la pizza car c est vraiment super bon.. je vous la conseille donc sans hésitation !!! J'ai pris cette recette chez ma copinaute Salima du blog Cestsalimaquicuisine (ici clic)
Ingrédients :
Pâte :
- 300 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- sel
- eau tiède
- 1 jaune d'oeuf et des graines de sésame pour la déco (mélange 6 graines pour moi de mon partenaire Farin up)
Farce :
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- Sauce à la tomate pour pizza (acheté pour moi)
- tranches de fromage hamburger
- mozzarella (ajout personnel)
Préparation :
Hydrater la levure dans un peu d'eau avec le sucre. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, mélanger. Ajouter l'huile et mettre en marche vitesse 1. ajouter la levure.
Ajouter l'eau tiède au fur et à mesure, laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Couvrir et laisser la pâte lever (elle doit doubler de volume).
Entre temps, hacher grossierement l'oignon et le faire suer dans une poêle avec une cuillère d'huile, ajouter la viande hachée et laissser cuire. Réserver.
Diviser la pâte en deux : une un peu plus grande que l'autre.
Etaler finement la plus petite et la poser dans un moule.
Etaler dessus la sauce pizza. mettre la mozza .Puis verser par-dessus la viande hachée. Poser dessus les fromages hamburgers.
Rabattre dessus les bords de la pâte.
Poser dessus le deuxième cercle que vous aurez étalé. Rentrer les bords sous le premier cercle.
Laisser lever une demi heure. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.
Enfourner une vingtaine de minutes à 200 °C.
