Salam Alykoum, Bonjour,

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Aujourd'hui encore un tajine, rien de compliqué mais avec des saveurs différentes. A la maison, on est fan du poulet caramélisé au miel alors la j'ai voulu l'inclure dans un tajine de légumes, la subtilité du sucré est vraiment agréable. Miammmm

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Ingrédients :

  • 2 belles cuisses de poulet
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 courgette coupé en rondelles
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 1 tomate coupée en rondelle
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • sel,poivre
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à soupe de miel safrané de mon partenaire Miel Cretet

Préparation :

Mettre à chauffer votre tajine

Mettre les oignons, l'huile d'olive et les morceaux de poulet en même temps

Saler, poivrer

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Dès que ca commence à colorer, ajouter le miel, le curcuma, le paprika. puis les carottes, laisser caraméliser sans laisser bruler non plus lol. ajouter un fond d'eau au cas ou.

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Laisser une dizaine de minutes et ajouter les rondelles de courgettes, saler légèrement poivrer

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Ajouter par dessus, les rondelles de tomates et les oignons, parsemer de persil, poivrer, saler légèrement

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Laisser cuire à feux doux, tout en vérifiant que le poulet ne colle pas à l'aide d'un fourchette par exemple (environ 20-30min)

J'ai ajouter des olives en fin de cuisson

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EN PARTENARIAT AVEC :

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