CheeseCake Sans Cuisson au chocolat

Salam Alykoum, Bonjour,

Voici un dessert vraiment délicieux, très gourmand et très facile à réaliser. j'ai trouvé la recette sur le site http://www.journaldesfemmes.com/. j'ai modifié quelques petites choses

Ingrédients pour 4 personnes :

• Base : quatre quart environ 150g émiétté (celui de mon partenaire ker cadélac)

Garniture :

• 250 g de ricotta
• 160 g de chocolat noir (marque poulain)
• 50 g de sucre
• 10 cl de crème liquide
• 2 g d'AGAR AGAR de mon partenaire CUISINE ADDICT. 
• Décor : copeaux de chocolat blanc pour la déco

Préparation :

Poser les cercles individuels (7-8cm de diamètre) sur une assiette de présentation et les chemiser à l'intérieur d'une bande de rhodoïd ou papier sulfu Réduire le quatre quart en miettes avec les mains .

Répartir cette base dans les cercles et tasser. Réserver.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou micro onde.

Fouetter la ricotta et le sucre jusqu'à ce que ce soit légèrement mousseux puis incorporer le chocolat fondu.

Mélanger la crème et l'agar agar(gélatine végétal en poudre), porter à ébullition 1 min.

Laisser tiédir puis verser dans la préparation chocolatée, bien mélanger.

Verser dans les cercles et mettre au frigo 12h.

Retirer délicatement les cercles et le rhodoïd, décorer de copeaux de chocolat blanc

 

Un pur délice avec le moelleux du quatre-quart 

EN PARTENARIAT AVEC :

Comments

[carnet de recett]

a tomber par terre! au plaisir de te relire sur mon nouveau petit blog )

bisous

http://carnetderecettedoumyusuf.wordpress.com/

[Messergaster]

oh mais comme j'aime les cheesecakes, moi... merci pour cette variation "chocolateuse"!

[caty49]

il est tres beau et surement delicieux bon week end

[nani's kitchen]

je craque littéralement !

[sarah]

hummmmm!!!j'aime troooop!!bisesssss