CheeseCake Façon Charlotte au Nutella

4 décembre 2013

CheeseCake Façon Charlotte au Nutella

Salam Alykoum, Bonjour,

Voici un cheesecake original, tout est parti d'un concours sur Facebook suite au thème du meilleur patissier, l'organisatrice voulait un cheesecake original, j ai choisi cette facon charlotte avec les biscuits a la cuillère

Ingrédients :

250g de mascarpone
2-3 grosses cuillères à soupe de Nutella
20cl de crème liquide
2g d'Agar Agar de mon partenaire Cuisine Addict
Biscuits à la cuillère
Sirop de vanille de mon partenaire Histoire de Gout

Préparation :

Dans un premier temps, disposer un cercle de moule à charnière de préférence ou un cercle a patisserie classique. sur un plat de présentation.

Dans un bol, mettre le sirop de vanille dilué avec un peu d'eau. passer les biscuits à la cuillère coupé à hauteur voulu. et placer tout autour du cercle et le reste l'écraser et le tasser au fond. Reserver.

Mélanger le mascarpone et le Nutella.

Dans une casserole, mettre la crème liquide et l agar agar et faire chauffer. porter à ébullition pendant 30secondes minimum.

Verser le mélange sur le mascarpone -Nutella. Bien mélanger et versert sur le fond de biscuit. on peut ajouter des biscuits à la cuillère à mi-hauteur comme pour une charlotte pour avoir un bel effet.

Mettre au frais minimum 4h. et décorer selon l'envie.

Ce fut un délice, Défi relevé !