Sauce bolognaise rapide à l'harissa

 Salam Alykoum, Bonjour,

Une sauce bien relevée qui accompagnera vos pâtes, lasagnes ou autres...délicieusement savoureuse !

Ingrédients :

400g de viande hachée

2 gros oignons ou 3 moyens mixés au robot coupe

400g de tomates concassées (jai utilisé la préparation sauce arrabiata de barilla)

1 cuillère à soupe de harissa

sel, poivre,

cumin, paprika,curcuma (1 cuillère à café de chaque)

huile d olive fruité A L OLIVIER

eau chaude

persil ciselé

Préparation :

Dans un fait-tout, verser une rasade d'huile d'olive et faire suer l'oignon. Ajouter la viande hachée et la faire colorer. Ajouter les épices, saler et poivrer.  Ensuite la tomate ou sauce arrabiata puis l'harissa

Laisser quelques minutes tout en remuant pour ne pas faire accorcher

Ajouter ensuite 500ml d'eau chaude ou plus et laisser cuire 15-20min à ébullition.

Rectifier l'assaisonnement et finir par le persil

 

Je l'ai servi avec des spaghettis tout simplement

et c'était super bon....

Comments

[babakitchen]

je vais adorer !! par contre le harissa, quand les enfants sont là, je dois l'oublier

bisous !!

[samar]

ayayayaye nadia trooop bonne ta sauce bolognaise avec la harissa mmmm

grosse bise ma belle

[Natt66]

humm avec une pointe de piquant miam miam

bonne après midi bisous

[cook and goûte]

Excellente sauce j'aime beaucoup, belle journée à toi!

[Assia]

Hmm a l'harissa c'est pour moi:)