Gâteau quatre-quart renversé aux pommes

4 septembre 2014

Gâteau quatre-quart renversé aux pommes

SAlam Alykoum, Bonjour,

Voici un délicieux gâteau renversé aux pommes avec des ingrédients simple! habituellement le quatre quart je le fais avec les memes mesures pour les 4 ingrédients mais j ai ajusté les mesures à mes gouts

Ingrédients :

170 g d oeufs entier

150g de sucre en poudre

160 g de beurre fondu

160 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique

4 pommes + ou - selon la taille

60g de sucre+ 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation :

J'ai tout fait au robot mais vous pouvez le faire avec un batteur électrique

Préchauffer le four a 180°C

MEttre les oeufs et le sucre dans le bol et battre le tout jusqu à ce qu il double de volume (j ai laissé 5 bonnes minutes)

Mélanger la farine avec la levure et l'ajouter au mélange oeufs+sucre. fouetter à petite vitesse jusqu à ce que ce soit homogène puis ajouter le beurre. mélanger. Réserver

Peler les pommes et couper les en tranches.

Dans un moule pouvant aller sur le feu, mettre les 60g de sucre et la cuillère d'eau, laisser colorer . ensuite disposer les pommes puis verser la pâte uniformément.

Enfourner pour environ 25 min. la pointe du couteau doit ressortir sèche. Le gâteau doit être démoulé assez rapidement sinon le caramel va se solidifier et tout va rester au fond.

Bon appétit !