Salam Alykoum, Bonjour,

10009787_1522675737973370_1608262813009769796_n

Fortement inspiré de la 2ème émission LMP, j'ai aussi ma version revisité du tiramisu en faisant une tarte

551450_1522675611306716_5952456789951067483_n

Ingrédients :

Pâte sablée ( Recette ici)

1 tablette de Nestlé dessert Café

10cl de creme liquide entière

1 cuillère à soupe de miel

30g de beurre

1 feuille de gélatine (3g)

250g de mascarpone

20cl de crème liquide entière très froide

3-4 cuillères à soupe de sucre glace

quelques gouttes d'ârome de café

 

Préparation :

Préparer la pâte sablée.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide jusqu'à ce qu elle soit bien hydratée

Pendant ce temps, chauffer la creme et la verser dans le chocolat en morceaux. Laisser 1 min, remuer. Ajouter le beurre et le beurre.

Presser la gélatine dans la main et l'ajouter à la ganache. Mélanger au fouet afin que la gélatine soit complètement dissoute.

Verser cette ganache sur le fond de tarte refroidi.

10521736_1522675321306745_2725828529817337580_n

Laisser prendre au frais.

Dans le bol du robot, mettre le mascarpone, la creme, l'arôme café et le sucre glace et monter en chantilly bien ferme.

Quand la ganache est prise, décorer de chantilly à l'aide d'une poche à douille. Soupoudrer de cacao amère

J'ai ajouté des graines de café en chocolat.

Il ne reste plus qu'à déguster

10690018_1522675874640023_3190141795793337283_n

10635762_1522676131306664_368829108921737745_n

85167388_p