Salam Alykoum, Bonjour

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Je voulais tester un truc nouveau dans le moule tablette et l'idée du croc tablette sucrée m'est venu. une sorte de croque monsieur mais en version sucrée. à varier selon les plaisir! moi j ai choisi poire chocolat mmmmmmm

INGREDIENTS

  • 8 tranches de brioches
  • une boite de poires au sirop (faire égoutter les fruits avant)
  • 100g de pépites de chocolat ou tablette de chocolat coupé en morceaux
  • 200ml de crème liquide entière
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 70g de poudre d'amande
  • Arome d'amande amère (facultatif)

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PREPARATION

Dans un récipient, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la creme, et la poudre d amande, l'arome

Placer le moule tablette sur une plaque perforée, verser une fine couche de crème, et parsemer de pépites de chocolat

disposer 4 tranches de brioches de facon a tapisser le fond

Ensuite placer des tranches de poires au sirop puis parsemer de pépites de chocolat, verser encore une bonne partie de la creme, on va en laisser un peu pour la fin

tapisser de nouveau avec 4 tranches de brioches

verser dessus le reste de la crème

Enfourner à 200°C pendant 30 min environ,  ca doit se tenir

Laisser refroidir un peu avant de démouler. Tiède c est très bon avec le chocolat fondu mmmm

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