Poulet Coco

Salam Alykoum, Bonjour,

Je vous emmène en voyage à MAdagscar avec ce délicieux poulet coco. Je ne connaissais pas avant de tester cette recette que je trouve délicieuse. je l ai pioché sur le site MARMITON

INGREDIENTS

• 1 poulet en morceaux (j'ai utilisé 3 cuisses de poulet que j ai coupé en 2)
• huile d'arachide
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 tomate
• persil
• gingembre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de curry
• sel et poivre
• 2 boîtes de lait de coco (400ml)
• cacahuètes hachées (pas mis)
• noix de coco râpée 

PREPARATION

Faire revenir le poulet coupé en morceau dans l'huile d'arachide.

Ajouter l'oignon émincé très fin, l'ail, la tomate coupée en petits morceaux, le persil, le gingembre, une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de curry, le sel et le poivre.

Laisser cuire quelques minutes.

Verser sur le poulet la 1ère boite de lait de coco + la moitié de son volume en eau.

Laisser mijoter 20 mn supplémentaires.

Au dernier moment, faire cuire le riz dans la seconde boite de lait de coco + de l'eau.

Au moment de manger, accompagner de noix de coco râpée, de cacahuètes hachées, et de bananes coupées en rondelles que l'on dispose autour du riz.

Comments

[pouicpouic29]

j'aime beaucoup le poulet cuisiné ainsi! ça le relève très bien! bonne soirée

[babakitchen]

mmmmmm c'est appétissant !! mais 3 têtes d'ail ?? ça me semble beaucoup, c'est pas plutot 3 gousses ??

[Maryse & Cocotte]

Un plat délicieusement parfumé avec toutes ces saveurs !!

[Natt66]

bien savoureux humm

bonne soirée bisous

[Mely_Llewelyn]

Quel délice ce poulet coco ! J'adore ça !

Bonne soirée, bises.