Salam Alykoum, Bonjour,

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J'avais une terrible envie de cookies et comme j'avais de la pâte de pistache, je me suis laissé tenté par une recette que j'avais repéré sur le net. Ces cookies sont croustillants et délicieux. On pourrait y rajouter des pistaches mais j'en avais plus.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 180g de sucre de canne non raffiné
  • 120g de pâte de pistache maison (ici clic pour la recette)
  • 70g de beurre salé mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou 1 cuillère de bicarbonate 
  • 250 g de farine
  • 100g de pépites de chocolats et des palets en plus pour ma part

 

Préparation :

Dans un saladier, blanchir le sucre et l'oeuf. Ajouter le beurre et la pâte de pistache. mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène.

Ajouter la farine et la levure(ou bicarbonate). et mélanger juste jusqu'à ce qu'on ne voit plus la farine. faire de petits tas et mettre sur plaque.

Enfourner à four chaud 180 °C, chaleur tournante 12 min.

 

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