08 juin 2016

Khobz ddar / Khobz addar / Pain maison

Salam Alykoum, Bonjour, En voilà une autre recette que je voulais testé depuis un moment ! Un pain moelleux auquel j'ai ajouté du beurre. il est juste hyper moelleux. Ingrédients : 200g de farine 200g de semoule extra fine 100ml de beurre fondu 1 cuillère à café et demi de levure SAF 1 cuillère à café de sel environ 200ml d'eau tiède graines de sésames pour décorer jaune d'oeuf pour la dorure Préparation : Mettre la levure dans un peu d'eau tiède et laissez la s'activer quelques minutes Mélanger la farine, la... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 20:39 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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20 août 2014

Pain de Mie Moelleux

Salam Alykoum, Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette assez facile de pain de mie. c est la première fois que j en fais et je suis satisfaite du résultat. moelleux à souhait et délicieux   Ingrédients : 550g de farine T45 25g de levure fraiche ou ce qu'il faut en levure sèche pour 550g de farine 12g de sel 50g de beurre mou 30 g de sucre 120ml de lait tiède eau tiède   Préparation : Dans le bol du robot, mettre la farine. Faire un puit et mettre la levure fraiche. Ajouter le lait tiède.  Puis... [Lire la suite]
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01 août 2014

Pain à l’huile d’Olive et graines de lins

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un délicieux pain à l'huile d'olive que j'ai réalisé il y a quelques jours ! j'ai piqué la recette encore à Touria du blog Maryse et Cocotte, une vraie mine d'or son blog !  Ingrédients pour 4 pains ronds de 20 cm : 477 g de semoule fine 260 g de farine tamisée 165 ml de lait tiède 1/2 c à c de sucre  15 g de levure déshydratée 50 ml d’huile d’olive 330 ml d’eau tiède plus ou moins des graines de lin Farin'up   Préparation : Dans le bol du robot ou un saladier si vous le... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Pain Brioché de Sherazade

Salam Alykoum, Bonjour,  Alala, le jour où Sherazade(ici clic) l'a posté, je me suis empressé de le réaliser. J'ai vraiment aimé la forme de ce pain brioché qui change et aussi sa simplicité. Je l ai fait à ma façon et j'ai eu un super résultat.    Ingrédients: 3 verre et 1/2 de farine ( prenez un verre à eau pour mesurer) ( le verre a une contenance de 220 ml à peut pret ) (350 g de farine et 150g de semoule extra fine pour moi) 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure instantanée (2... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Pain marocain

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un pain typique de chez nous. il est délicieux et bien aéré. Ingrédients : 250g de farine 250g de semoule extra fine + un peu pour le façonnage un sachet de levure prévu pour 500g (j'utilise la marque vahiné ) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 verre à thé de lait tiède 2 cuillère à soupe d'huile de l'eau tiède Préparation : Diluer la levure dans le lait tiède, y ajouter le sucre Dans le bol du robot, mettre la farine et la semoule et mélanger avec le sel et l'huile... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Batbout / Matlou3 / Pain à la poêle à la farine complète

 Salam Alykoum, Bonjour,  J'aime varié les pains depuis que je sais le faire loool, je vous présente une rare version du Batbout appelé aussi matlou3 dans certaines région du maghreb. Rare car j'en vois presque jamais avec de la farine complête. J'ai vraiment aimé cette version et la referais certainement. Ingrédients : 250g de farine complète 250g de semoule extra fine 1 sachet de levure seche (vahiné pour moi environ8g) 10 cl de lait fermenté (ma petite touche pour avoir un pain moelleux) 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Pain complet cuit à la Cocotte

Salam Alykoum, Bonjour, Je regrette de ne pas avoir essayer ce pain plus tôt, il en jette et pas que visuellement ! il est vraiment bon avec une croute croustillante. Idéal pour des tartines gourmandes au petit déjeuner. je vous le conseille Ingrédients : 300 g de farine blanche 200 g de farine complète 10 g de sel 10g de levure instantanée eau tiède : environ 300ml + OU -   Préparation : Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients sauf l'eau, mettre en marche petite vitesse et ajouter l'eau au fur et à... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Pains à Hamburger aux graines de Tournesol

Salam Alykoum, Bonjour, Après une recette rapide de pains à hamburger ICI, voici une autre tout aussi savoureuse avec cet ajout de graines de tournesol.   Ingrédients : 500g de farine 1 cuillàre à soupe de levure instantanée 10g de sel 1 oeuf 60g de beurre fondu 1 poignée de graines de tournesol de mon partenaire Farin'up 200ml + ou - de lait tiède   Préparation : Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients sauf le lait. MEttre en marche. Ajouter le lait au fur et à mesure jusqu'à obtenir une boule... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Khobz Ddar à la farine d'orge

 Salam Alykoum, Bonjour, J'aime faire mon pain moi même car vraiment rien à voir avec celui du commerce ! et puis on le fait comme on veut c est l avantage et cela revient aussi beaucoup moins cher. Aujourd'hui c est une version à la farine d'orge que je vous propose. vraiment délicieux avec ce goût d'orge. Ingrédients : 400g de farine de blé ordinaire 200g de farine d'orge 30ml d'huile d'olive 2 cuillère à café de levure sèche instantanée bruggeman pour moi ( OU UTILISER VOTRE LEVURE HABITUELLE POUR 600G DE FARINE) ... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Batbout au Son de Blé

 Salam Alykoum, Bonjour, Maryse et Cocotte m'a donné envie de tenter une nouvelle sorte de Batbout. Elle l a fait au son d avoine et moi au son de blé. c est délicieux. Je n ai pas suivi sa recette à la lettre, j ai fait ma version pour aller plus vite. Il vous faudra pour 4 petits pains ou 2 moyens Ingrédients : 225 g de farine 225 g de semoule extra fine de mon partenaire farin'up 50 g de son de blé de mon partenaire farin'up 5 g de sel 7g de levure déshydratée (bruggeman pour moi) eau tiéde   ... [Lire la suite]
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