28 juillet 2014

Bouchées Façon Raffaello

Salam Alykoum, Bonjour,   Une recette aussi simple pour un max de gout !  Ingrédients : Autant de noix de coco rapée que vous voulez Assez de lait concentré sucré  Noix de coco rapée pour l'enrobage des noisettes décortiquées entières (j'ai utilisé celles de mon partenaire ALibree)   Préparation : Dans un saladier, mettre la noix de coco. Ajouter au fur et à mesure le lait concentré sucré jusqu'à avoir une pâte à faconner des boules.  Faconner les boules en inserant une noisette entière puis les... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Macarons Chocolat / Caramel

Salam Alykoum, Bonjour, Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons. et bien je n'ai pas perdu la main et ca fait plaisir hihihi. J'ai choisi une saveur chocolat caramel, trop bon Ingrédients : Recette des coques ICI Ganache : 1 tablette de chocolat dessert au caramel +200g de mascarpone Faire fondre le chocolat et mélanger au mascarpone
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04 mai 2014

Cannelés à la Vanille

 Salam Alykoum, Bonjour, Merci Assia pour ta recette de cannelés ! ça faisait plusieurs mois que je veux tester les cannelés alors que j'avais acheter les moules ! mais bizarrement j'avais peur de les rater lol ! c est donc Assia qui m'a motivé à les faire et enfin c est chose faite par contre pour moi ce sera vanille à la place de la fleur d'oranger   Ingrédients : 50cl de lait 50g de beurre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 250g de sucre (de canne pour moi) 100g de farine 1 gousse de vanille Préparation : La... [Lire la suite]
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07 février 2014

Macarons Ganache Noix de Coco

Salam Alykoum, Bonjour, Bon ben voilà, je n'avais pas envie de perdre la main alors j'ai encore craqué pour des macarons, et comme j'ai acheté pleins de colorant et bien aujourd'hui ce sera bleu ! ils sont sortis bleu turquoise que je trouve trooooop beaux avec cette ganache à la noix de coco toute blanche !!!!!!!!!!!!  Ingrédients : Recette des Coques à macarons ICI Recette de la ganache à la noix de coco ICI Préparation : Préparer vos coques avec le colorant bleu  Les garnir ... et les placer au frigo. Avec... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Macarons Au Chocolat

Salam Alykoum, Bonjour, Des macarons, encore des macarons lol ! bon promis je vais freiner mais c est tellement l extase de les réussir pfiouuuu ! Voici ceux au chocolat qui reste quand même mes préférés :-)   Ingrédients : Coques à macarons ici clic 1 pointe de Colorant marron chocolat ou cacao en poudre (15g) cacao en poudre pour décorer Ganache au Chocolat facile ici clic Préparation : Suivre les étapes des coques à macarons, Une fois coucher sur les plaques, parsemer de cacao en poudre   Garnir les... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Macarons Pistache de Pierre Hermé

Salam Alykoum, Bonjour, De bons et jolis macarons garnis avec la ganache Pistache de Pierre Hermé Ingrédients : Coques à macarons ici Ganache Pistache de Pierre Hermé ici   Préparation :  Toutes les étapes sont dans les liens   Reserver au frais une nuit avant la dégustation EN PARTENARIAT AVEC :  
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09 janvier 2014

Coques à Macarons / Recette de Felder

 Salam Alykoum, Bonjour, Je fais un article spécial pour présenter la recette étape par étape des coques à macarons. J'utilise la meringue italienne. j'avais retenté la française mais ca n'a pas marché alors je garde celle ci que j'ai piqué à Fati du blog Folle Pâtisserie. c est la recette de Felder Pour une trentaine de macarons d'environ 3 cm Ingrédients : 100g de poudre d'amandes fine de bonne qualité pour éviter les pertes (j'utilise celle de lidl ou marque leclerc) 100 g de sucre glace 38g de blancs d'oeufs à... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Macarons Framboise

Salam Alykoum, Bonjour Alors je vais me lancé des fleurs, mais je vous présente mes plus beaux macarons. Régulier et lisse. Belle couleur et belle colerette ! Je suis la preuve que quand on veut on peut car je reviens vraiment de loin niveau macarons. Je ne sais pas si vous vous souvenez mais mon premier essai faisait vraiment peur, les voici d'ailleurs (j'ai honte lol) : Après plusieurs essais, beaucoup d'amélioration ainsi que des ustensiles appropriés, le résultat est enfin là et dès le moment où je les dresse Jusqu'à les... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Macarons Au Café

Salam Alykoum, bonjour, Tout d'abord je tenais à vous dire que mon blog fête aujourd'hui sa première année d'existence. MERCI A VOUS SANS QUI CE BLOG NE SERAIT PAS !!! Ca y est j'ai attrapé une macaronyte aigue !!!! loool . Faut dire qu'après tous mes interminables ratages, il fallait rattraper tout ce temps perdu loool. toujours avec la recette Fati  je teste une version au café un pur délice Ingrédients : RECETTE ICI Ganache au café 125 g de mascarpone 125g de Café dessert de Nestlé   Préparation : c... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Macarons Ganache Chocolat blanc et Vanille

Salam Alykoum, Bonjour, Je récidive avec les macarons, cette fois c'est avec Fati la folle de patisserie que j'ai eu un cours car après le précédent je n ai pas réussi à les faire à la maison. cette fois ci le cours était chez moi pour dompter mon four lol. Voici sa recette Ingrédients : RECETTE ICI Ganache à la vanille -100g de crème entière liquide -200g de chocolat blanc -1 pointe de couteau de poudre de vanille de mon partenaire LA CASE A VANILLE   Préparation : C'est par ici Pour la ganache Faire fondre la... [Lire la suite]
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