22 juin 2016

Milkshake Avocat / Amande parfumé à la fleur d'oranger

Salam alykoum, Bonjour,   Aujourd'hui je vous propose une boisson douce et gourmande ! le milkshake à l'avocat est un classique au maroc, et on le parfume aux grès des envies ! Voici donc ma version avec des amandes   Ingrédients :  500ml de lait ( ou plus selon l'octuosité voulue) 2 avocats ( les miens étaient pas très grands) 2-3 cuillères à soupe de poudre d'amandes, on peut aussi utiliser des fraîches sucre de canne ( quantité selon les goûts, allez y progressivement) Eau de fleur d'oranger ( quantité... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Pain de campagne Garni, Recette by Tasty

Salam Alykoum, Bonjour,  Je vous présente ma version du pain garni de chez Tasty, cette recette tournait et qu'est ce qu'elle me donnait envie ! Du coup je me suis lancée ! J'ai utilisé un pain de campagne, pas très rond mais le goût est top ! Ingrédients : 1 pain de campagne 3 boules de mozzarella sauce tomate cuisinée ou non basilic frais ou surgelé 3/4 tranches de blanc de poulet à la provençale 1 échalotte coupée en rondelles très fines 1 demi corne de boeuf (poivron) coupé en rondelles très fines Saucison... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Farin'UP, Mon nouveau partenaire !

Salam alykoum, Bonjour,   Aujourd'hui j'ai reçu un colis généreux de la part de Farin'UP (ici clic) !  Meuniers depuis 1704, la famille Muller perpétue la tradition meunière. Situé au Luxemboug, Les MOULINS DE KLEINBETTINGEN produisent des farine de très bonne qualité avec du blé sélectionné. Cliquez sur cette image pour en savoir plus sur les moulins   Voici ce que j'ai reçu, je remercie Claude pour sa gentillesse et son écoute,       Alors il y avait (cliquez sur chaque... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Verrine Vanille Fraise Express

Salam Alykoum, Bonjour,   Une recette simple et rapide si vous êtes pressé et que vous n'avez pas de dessert, celui ci fera l'affaire. Des saveurs qui plaisent à coup sûr !   Ingrédients : (à multiplier selon les besoins, j'ai fait 3 verres commes sur la photo et une autre petite verrine avec) 250 g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 250g de fraises (gariguettes pour moi) Biscuit cuillère du nappage fraise (déjà sucré) ou coulis maison si vous preferez  sucre selon le gôut ( j en ai pas mis... [Lire la suite]
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19 juin 2016

Cheesecake au citron de Bernard

Salam alykoum, Bonjour, Oh my god ! le Cheesecake, c'est vraiment super bon même si on doit en manger qu'une cuillère car c est vraiment consistant quand même. pourtant la recette que je vous propose aujourd'hui ce n'est pas celle du vrai vrai cheesecake new-yorkais qui est encore plus lourd lol. En tout cas cette recette trouvée sur le blog de Bernard est juste sublime, j'ai du la réadapter car j'ai pris un moule plus petit. il a aussi utilisé un cream cheese plus dense, moi j'ai pris le simple philadelphia qu'on trouve souvent au... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Soupe à la semoule d'orge / Balboula

Salam alykoum, Bonjour, J'ai eu envie de tester pour la première fois cette soupe à la semoule d'orge communément appellé Balboula au Maroc, une soupe traditionnelle et populaire très facile et rapide à faire. J'ai pris la recette sur le blog Chez Darna ICI CLIC, et franchement c'est très bon.    Ingrédients : 250g de semoule d'orge 1 gros oignon mixé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1.5L d'eau environ sel, poivre, cumin 50 cl de lait   Préparation :  Laver l'orge à l'eau froide plusieurs fois... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Pastilla Poulet Vermicelle Chinois et Légumes

 Salam Alykoum, Bonjour, Ah la pastilla ! j'en suis fan.... ! on la connait plus généralement au poulet ou aux fruits de mer. Moi j'aime bien changé alors voici une version assez complète avec du poulet, des légumes et du vermicelle de riz. Super bon ! je ne regrette vraiment pas cet essai que j'ai proposé à mon invitée ce jour là. Elle en est tombé amoureuse et m a demandé de lui en refaire hihihi . Par contre je vais vous donner ce dont je me rappelle surtout au niveau des quantités car je n ai pas pensé à peser car ce sont... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Petits merlus au four à la chermoula

Salam Alykoum, Bonjour,   J'aime beaucoup le merlu et je le cuisine beaucoup de cette manière avec la chermoula, ca donne du goût au poisson mmmmmm   Ingrédients : 1 sachet de 1 kg de merlus surgelés 2 oignons 1 petit botte de coriandre 1 gousse d'ail 1 citron + 1 demi sel, poivre, huile d'olive piment en poudre 2 piment frais   Préparation : Faire complètement décongeler le poisson dans une passoire, ca évite qu'il lache trop d'eau pendant la cuisson Mixer oignons, coriandre, sel, poivre, huile... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Wrap Tomate Mozza

Salam alykoum, Bonjour, Une idée pour faire des wraps ! super frais et gourmand en même temps. je vous mets les ingrédients que j'ai utilisé pour une galette de 30 cm mais bon vous pouvez utiliser 1 boule pour 2 galettes. Ingrédients : 2 grandes galettes tortillas de 30 cm 1 tranche de blanc de poulet ou dinde (facultatif) 1 boule de mozza coupée en tranches 1 petite tomate épepinée et coupée en dés 1 petite échalote émincée fromage à tartiner ail et fines herbes sel, poivre, huile d'olive crème de balsamique   ... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Quesadillas façon bricks Viande hachée/ Fromage

Salam alykoum, Bonjour,   Pendant le ramadan, les bricks accompagnent très souvent nos tables au maghreb mais bon moi j'aime pas toujours les faire... du coup je varie en faisant des recettes qui s'y approche. par exemple ces quesadillas en forme de bricks, simples et super bon.   Ingrédients : quantité suffisante de galettes dorum (tortillas de blé) 30 cm de diamètre, elle doivent être souple 200/250 g de viande hachée 1 grosse échalotte ou 2 petites une bonne poignée de coriandre ou persil ciselée  1... [Lire la suite]
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