03 août 2016

Gâteau au chocolat super léger aux blancs d’œufs

Salam alykoum, Bonjour, Si vous avez des blancs d'oeufs à liquider mais que vous en avez marre de faire des meringues et des financiers  ? eh bien cette recette est pour vous ! un gateau léger et super facile à faire ! au top J'ai pris la recette sur le blog http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/, j'ai juste réduit le sucre. J ai aussi utilisé la farine fermentante de chez Farin up (cliquez ici pour en savoir plus)   Ingrédients : (idéal pour le moule cosy Guy demarle ) 50 g de farine fermentante (si... [Lire la suite]
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02 août 2016

Pancakes super moelleux!

Salam alykoum, Bonjour,   Voici de délicieux pancakes super moelleux ! J'ai utilisé la farine fluide de Farin UP (cliquez ICI pour en savoir plus)   Ingrédients pour une douzaine de pancakes environ : 300g de farine fluide Farin up 3 gros oeufs 3 cuillères à soupe de sucre ( plus si vous souhaitez les manger nature) 2 pincées de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillère à soupe d'huile neutre 300 ml de lait   Préparation : Séparer les jaunes des blancs, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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29 juin 2016

Fondant Mousse Choco-Framboise

 Salam Alykoum, Bonjour,   Délicieux gâteaux bien fondant et léger en bouche. je ne l ai pas laissé cuire trop longtemps pour obtenir un presque coulant à coeur ! un pur délice. Si vous n'aimez pas les framboises, vous pouvez très bien le faire sans INGREDIENTS 170G de chocolat  au choix  125g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 50g de farine framboises surgelées   PREPARATION Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde Lisser la préparation avec une... [Lire la suite]
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25 juin 2016

Griouch / Griwech / Chebakia Ramadan 2016

 Salam Alykoum, Bonjour,   Les Griwech, c est comme les chebakia mais ici ce n est pas épicé. Cette recette nous vient d'une voisine Algérienne.  Ingrédients : 2 oeufs 1 levure chimique  250g de  beurre pomade 250ml d'eau 1 pincée de sel entre 800g et 1 kg de farine Préparation : Travailler les oeufs, le beurre, le sel, la levure jusqu a avoir un mélange presque homogène     Ajouter la farine petit à petit en altérnant avec l'eau, jusqu à obtenir une pâte lisse ( dès qu'on... [Lire la suite]
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24 juin 2016

Tchicha / Soupe à la semoule d'orge à ma façon / Très facile

Salam Alykoum, Bonjour,   Encore une soupe à la semoule d'orge mais cette fois-ci différente. ce n'est pas la version algérienne mais la version que nous faisait ma mère, j'ai juste ajouté la viande car elle faisait sans à la base. En tout cas, elle est délicieuse et super facile à faire.   Ingrédients : 200g de viande coupée en petits morceaux 1 petit verre à thé de semoule d'orge (frik) 1 oignon mixé 300g environ de pulpe de tomates 1 petite botte de coriandre sans les tiges environ 1.5L d'eau sel, poivre,... [Lire la suite]
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23 juin 2016

Lassi Fraise / Menthe

 Salam Alykoum, Bonjour,   Je ne sais pas mais j'adore les lassis, obligé d en prendre un au restaurant indien, mmm trop frais et gourmand, voici une version fraise-menthe Ingrédients : environ 300 g de fraises (pesées équetées) 4 yaourts grec (125g chacun) 1 pot et demi de lait ( mesure avec le pot de yaourt) 1 petite botte de menthe fraiche lavée et séchée, on prendra que les feuilles ( si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez faire sans ) 3 cuillères à soupe de sucre, j'ai mis du sucre de canne liquide ( c... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Milkshake Avocat / Amande parfumé à la fleur d'oranger

Salam alykoum, Bonjour,   Aujourd'hui je vous propose une boisson douce et gourmande ! le milkshake à l'avocat est un classique au maroc, et on le parfume aux grès des envies ! Voici donc ma version avec des amandes   Ingrédients :  500ml de lait ( ou plus selon l'octuosité voulue) 2 avocats ( les miens étaient pas très grands) 2-3 cuillères à soupe de poudre d'amandes, on peut aussi utiliser des fraîches sucre de canne ( quantité selon les goûts, allez y progressivement) Eau de fleur d'oranger ( quantité... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Pain de campagne Garni, Recette by Tasty

Salam Alykoum, Bonjour,  Je vous présente ma version du pain garni de chez Tasty, cette recette tournait et qu'est ce qu'elle me donnait envie ! Du coup je me suis lancée ! J'ai utilisé un pain de campagne, pas très rond mais le goût est top ! Ingrédients : 1 pain de campagne 3 boules de mozzarella sauce tomate cuisinée ou non basilic frais ou surgelé 3/4 tranches de blanc de poulet à la provençale 1 échalotte coupée en rondelles très fines 1 demi corne de boeuf (poivron) coupé en rondelles très fines Saucison... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Farin'UP, Mon nouveau partenaire !

Salam alykoum, Bonjour,   Aujourd'hui j'ai reçu un colis généreux de la part de Farin'UP (ici clic) !  Meuniers depuis 1704, la famille Muller perpétue la tradition meunière. Situé au Luxemboug, Les MOULINS DE KLEINBETTINGEN produisent des farine de très bonne qualité avec du blé sélectionné. Cliquez sur cette image pour en savoir plus sur les moulins   Voici ce que j'ai reçu, je remercie Claude pour sa gentillesse et son écoute,       Alors il y avait (cliquez sur chaque... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Verrine Vanille Fraise Express

Salam Alykoum, Bonjour,   Une recette simple et rapide si vous êtes pressé et que vous n'avez pas de dessert, celui ci fera l'affaire. Des saveurs qui plaisent à coup sûr !   Ingrédients : (à multiplier selon les besoins, j'ai fait 3 verres commes sur la photo et une autre petite verrine avec) 250 g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 250g de fraises (gariguettes pour moi) Biscuit cuillère du nappage fraise (déjà sucré) ou coulis maison si vous preferez  sucre selon le gôut ( j en ai pas mis... [Lire la suite]
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