19 février 2013

Une sagesse.....

salam alykoum, bonjour,   « En vérité, enseigner les bonnes manières à son enfant est encore mieux que de donner un boisseau de grains en charité. » (Mouslim)
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11 février 2013

Quiche thon, tomate, mozarella

salamalaykoum, bonjour,    1 pâte toute prête 1 boite de thon quelques billes de mozarella, ou une classique coupé en rondelles 1 petite échalotte 1 ou 2 poivrons grillés en bocal préalablement lavés coupé en rondelles 1 tomate en rondelles 2 oeufs crème liquide fromage rapé moutarde sel poivre persil huile d'olive   étaler votre pâte dans un moule à tarte étaler la moutarde disposer le thon, puis la mozza, puis les poivrons, les tomates, l'échalote coupé finement un petit filet d'huile... [Lire la suite]
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08 février 2013

Gaufres au chocolat

Salam alykoum, bonjour,   une autre façon de faire les gaufres pour les amoureux du chocolat, vous pourrez bien-sur les faire natures. 250 g de farine 4 oeufs 100g de sucre 1 cuillère à café de levure SAF 250 ml de lait 1 tablette de chocolat 1 demi brique de crème liquide   préparation : verser la levure dans le lait. en attendant, dans un saladier, mettre la farine. y ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger avec une cuillère en bois. ajouter le sucre et mélanger. ensuite ajouter au fur et à mesure le... [Lire la suite]
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06 février 2013

Accompagnement : courgettes épicées

salam alykoum, bonjour,   Je vous propose aujourd'hui une recette excellente recette qui pourra vous servir d'accompagnement d'une viande ou autres. pour ces courgettes voici la recette : il vous faut : 3 grosses courgettes coupés en gros dés 1 oignon rouge coupé fin 1 gousse d'ail 2 tomates 3 cuillères à soupe de persil ciselé huile d'olive sel, poivre épices : 1 cuillère à café de ras el hanout, curcuma, cumin, paprika, gingembre 1 feuille de laurier un peu de piment de cayenne ( facultatif ) préparation : ... [Lire la suite]
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03 février 2013

Gratin de coquillettes à la viande hachée

salam alykoum, bonjour,     bon ben voilà, j ai eu les yeux plus grands que le ventre en faisant des pâtes. du coup, comme j aime pas jeter, j ai décidé de raccomoder les restes en gratin. une recette hyper simple et rapide.   400g de coquillettes 1 oignon 300g de viande hachée 2 tomates 1 boite moyenne de champignons 1 cuillère à soupe de mélange épices italienne du commerce (ou autres) 1 petite boite de concentré de tomate 1 demi brique de béchamel chapelure fromage rapé huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Trois regrets .....méditation !

    Voici une sentence du Cheikh Haçan Basri, surnommé Abou Seid el-Haçan ben Abil-Haçan Yecar, né l'an 21 (641-642), mort l'an 110 (728-729). "Bien à plaindre, disait-il, celui des fils d'Adam qui met sa complaisance dans ce bas monde, où l'on doit rendre compte de l'usage des choses légitimes et où il y a un châtiment pour les choses défendues! Chaque fois que mourra un des fils d'Adam, il partira avec trois regrets: 1) de ne s'être jamais rassasié d'entasser les biens de ce monde; 2) de n'avoir jamais trouvé la... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Bricks façon Hayfa

 Salam alykoum, bonjour,   La tunisie est à l'honneur aujourd'hui.   Alors Hayfa, c est la belle soeur d'une amie dont je tiens cette recette vraiment originale et surtout surtout surtout excellente. Pour les ingrédients, c est un peu au hasard. J ai fait 6 bricks avec : 6 feuilles de brick 6 oeufs 6 vache qui rit environ 300g de pommes de terres cuites coupés en dés 2 boites de thon  (pour c était 300g de viande hachée (revenu dans de l'huile d'olive, saler, poivrer) ) fromage... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Une sagesse... une méditation...

  « Quelles sont les meilleures de toutes les actions? Réjouir le cœur d’une personne, nourrir celui qui a faim, aider celui qui est éprouvé, alléger le chagrin de celui qui est chagriné, et alléger les souffrances de celui qui est blessé. » (Boukhari)  
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23 janvier 2013

Saumon entier en papillote hyper simple

 salam alykoum, bonjour,   1 saumon entier vidé lavé ( j ai pris du surgelé cette fois) 1 oignon rouge en rondelles 1 citron en rondelles 1 poignée de persil frais ciselé une gousse d'ail entière huile d'olive sel, poivre, piment de cayenne   alors c est très simple, faire des entailles sur le dessus. saler, poivrer tout le poisson, dans les entailles aussi. mettre les rondelles de citron puis les rondelles d'oignon ajouter le piment de cayenne selon les envies j ai ajouté des demi rondelles dans les... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Petites étoiles façon Mhamssa express

 salam alykoum, bonjour,   alors là dans ce froid rien de tel qu'un bon plat chaud alors je vous propose ces petites étoiles façon mhamssa, c est excellent. 500g de petites étoiles (petites pâtes pour soupe) 1 pot d'environ 400g de tomates cuisinées (je prend celle de lidl ca va très bien) 1 escalope 1 carotte coupé en dés 1 poignée de petit pois surgelés 3 cuillère à soupe de céleri haché 3 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de curcuma, de paprika 2 cuillère à café d'épice à chorba sel,... [Lire la suite]
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