01 novembre 2017

Riz libanais au Cookeo

Salam alykoum, Bonjour, Un riz que j'aime tout particulièrement en accompagnement d'une viande ou autre. il est très bon et savoureux. Si vous n'avez pas de cookeo vous trouverez cette recette sur mon blog avec une sauteuse et avec un riz basmati recette ici  Ingrédients : 85 gr de vermicelles (cheveux d'ange) 15g de beurre (du vrai pour donner du goût) 200 g de riz long étuvé (je ne prend pas de cuisson rapide, le mien nécessite 20 min de cuisson en temps normal) 1 bouillon-cube Knorr (au choix moi je prend boeuf ou... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Gâteau moelleux au praliné

Salam Alykoum, Bonjour,   Un bon gâteau très parfumé en noisette. Un délice bien moelleux. Ingrédients : 3 oeufs 90 g de sucre de canne ( on peut mettre du sucre blanc) 150g de praliné maison recette ici 100g de crème liquide 50 g de beurre fondu  2 g de levure chimique 130 g de farine   Préparation :   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le praliné. bien mélanger. puis la crème liquide puis le beurre fondu. Ajouter délicatement farine et... [Lire la suite]
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24 juillet 2017

Harcha au lait, très moelleuse

Salam alykoum, Bonjour,   Alors aujourd'hui j'ai testé la harcha moelleuse au lait, car je ne suis pas une grande fan de la classique que je trouve un peu dure. La harcha est galette traditionnelle du maroc, faite à base de semoule moyenne. J'ai repéré cette recette sur le blog de chez DARNA   Ingrédients : 250g de semoule fine, moi j'ai pris de la moyenne 1 oeuf 2 càs d'huile, olive pour moi 2 Càs de sucre, j'ai mis un sachet de sucre vanille environ 150 ml de lait 8 g de levure chimique, j'ai mis la moitié... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

Crêpes parfumées et légères

Salam alykoum, bonjour,   Un classique chez moi, les crêpes !!! au gouter ou à n'importe quel moments. au chocolat, au sucre, avec de la confiture ou juste nature, c est juste excellent ! Je vous propose LA recette qui me donne ces jolies crêpes. très appréciées de part sa texture et sa saveur vanillé, j en suis sûre que vous allez l'adopter.  Ingrédients pour une quinzaine de crèpes : 250 g de farine (ou 200g de farine + 50g de maizena, pour plus de légèreté) 3 cuil à soupe de sucre 1 demi sachet de levure... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

Blanquette de veau à ma façon au cookeo

Salam alykoum, Bonjour, Très longtemps que je n'avais pas posté sur mon blog. Me revoici avec une recette pour mon compagnon de cuisine : le cookeo, avec une recette très simple de blanquette de veau à ma façon.   Ingrédients : 600 g de veau coupés en gros dés 1 gros oignon émincé 5 carottes coupés en rondelles 250g de champignons de Paris frais 1 petite brique de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre, huile d'olive 1 bouillon cube légumes ail semoule ou 1 gousse d'ail facultatif : piment ... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Pâte de Praliné Maison

Salam Alykoum, Bonjour, Dur de trouver le temps de poster mes recettes en ce moment mais je reviens avec une gourmandise appréciée de tous : la pâte de praliné !  Je regrette de ne pas l avoir essayé plus tôt lol Voici la recette que j'ai chopé au chef Damien sur Youtube   Ingrédients : 150g de noisettes entières avec peau  150g d amandes entières avec peau 200g de sucre en poudre   Préparation: Faire chauffer une poele à feu moyen, mettre les noisettes et les amandes. Les faire torrefier quelques... [Lire la suite]
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27 février 2017

Flan Caramel au Cookeo

Salam alykoum, Bonjour, Une recette super simple faite au cookeo, un délice cuit en 20 min sans utiliser le four   Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré 397g 1 mesure de LCS de lait demi écrémé 4 oeufs  1 cuillère à café de Maizena Caramel liquide Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre sauf le caramel Prendre un moule de 18 cm ( j ai utilisé un moule en silicone Demarle) et le mettre sur le panier vapeur,  Verser le caramel au fond du moule, puis verser la préparation .  ... [Lire la suite]
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27 février 2017

Pâte de Pistache de Pierre Hermé

SAlam Alykoum, Bonjour, Je voulais acheter de la pâte de pistache mais vu le prix, je me suis lancé dans sa confection et  j'ai tenté la recette du grand de la pâtisserie, Pierre Hermé. Bon bah le résultat est vraiment là. Valérie du blog C'est ma fournée chez qui j'ai piqué la recette  a mis une photo  d'une pâte industrielle et une artisanale, la différence fait peur. En effet, une vraie pâte de Pistache doit être de couleur kaki et non verdatre !! pouahh quand j'ai vu ça, j'ai été écoeuré donc je vous conseille de... [Lire la suite]
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24 février 2017

Cuisses de poulet aux olives et pommes de terre COOKEO

Salam alykoum, Bonjour, Depuis que j'ai mon cookeo, je m éclate, c est rapide et du coup on peut faire des recettes qu on faisait pas trop souvent par manque de temps. Aujourd'hui un classique de la cuisine marocaine, le poulet aux olives et pommes de terre qu'on peut faire avec un poulet entier, faudra donc augmenter le temps de cuisson. bien évidemment c est une recette express ;-)   Ingrédients : 2 grosses cuisses de poulet ( j'ai séparé les pilons et les hauts de cuisses) 4 oignons émincés grossièrement 1 gousse... [Lire la suite]
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23 février 2017

Gâteau moelleux au lait fermenté parfumé à la noisette

Salam alykoum, Bonjour, Il y a quelques jours j'ai gouté un gâteau super moelleux chez ma soeur, ce gâteau est à base de lait fermenté. elle a trouvé la recette sur youtube en arabe et m'a transmis la recette, je l ai légèrement modifié pour le parfumer à la noisette. pour les mesures j'ai utilisé un verre de 240 ml à remplir à ras d'après la recette, entre parenthèses mes modifs Ingrédients : 1 verre de lait fermenté 4 oeufs 1 verre d'huile ( j'ai mis 100ml d'huile de noisette et 100ml d'huile de tournesol) 2 verres et... [Lire la suite]
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