06 janvier 2018

Riz pour sushi au Cookeo

Salam alykoum, Bonjour, Aujourd'hui pour la première fois de ma vie, j'ai cuisiné japonais ! Non mais c'est ma cuisine préféré et j'avais jamais voulu tenté car c'était mon plaisir de se faire servir ! pour une première je suis assez contente du résultat. La cuisson du riz au cookeo est top! J'ai trouvé la recette de la cuisson du riz au cookeo sur ce blog ici clic Ingrédients pour 4 feuilles de nori (environ 8 maki par feuille si vous ne coupez pas trop gros) 400 g de riz spécial sushi 400ml d'eau 50ml de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Nems au Poulet... Voyage en Vietnam

Salam Alykoum, Bonjour,  Quoi de meilleur que le fait maison miamm. vraiment une tuerie gourmande et je remercie une nouvelle fois ma soeur de coeur Prissou Cook (par ici son blog), c est d elle que je tiens cette superbe recette de nems au poulet.   Ingrédients : 400g de blanc de poulet 1 oignon 2 carottes rapées 1 poignée de champignons noirs vermicelle chinois 1 gousse d'ail écrasée ou ail en poudre 1càs de sauce soja 1 oeuf feuille de riz sel/poivre épices chinoises (ajout personnel) Préparation : ... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Poulet à l'indienne

Salam Alykoum, Bonjour,   Qu est ce que j'aime les épices ! La preuve en est dans cette recette que je trouve absolument exquise et savoureuse.... un poulet à l'indienne que j'ai rapidement piqué à ma douce copinaute Prissou Cook, vous ne la connaissez pas ? allez vite visiter son blog ici !!! hihi Merci ma belle pour cette jolie recette. Ingrédients pour 3/4 personnes : 300g à 400g de blanc de poulet 1 gros oignon 1 càc bombée de sucre 1 càc de garam massala 1 càc de tandoori 1/2 càc de curcuma 1/2 càc d'ail en... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Poulet Jalfrezi ! Voyage Indo-Pakistanais!

Salam alykoum, bonjour,   Je ne vous raconte même pas la bonne odeur qui allait et venait dans la maison avec toutes ces épices. miammmmm !!!!   Ingrédients : 400 g de filet de poulet émincés 1 oignon émincé 200g de concassé de tomate 1 poivron vert en lamelles ou morceaux 1 poivron rouge en lamelles ou morceaux (jaune pour moi) 1 gousse d'ail écrasé 2 cuillère à soupe de garam massala  2 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curry ( j'ai mis du tandoori) 1 cuillère à soupe de coriandre moulu... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Nouilles Sautées Boeuf Oignons Carottes

Salam Alykoum, Bonjour, Aujourd'hui direction l'asie avec ces délicieuses nouilles sautées au boeuf  oignons et carottes ! Ingrédients : Environ 400g de boeuf tendre coupés en morceaux 1 gros oignon en lamelles 3 carottes coupés en fin bâtonnets 1 pincée de champignons noirs réhydratés 1 à 2 cuillère à soupehuile d'arachide et / ou huile de sésame un filet d'huile neutre gingembre, mélange d'épices pour wok (quantité selon les goûts) 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de nuoc mam 200g de nouilles... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Pilons de Poulet Tandoori

 Salam Alykoum, Bonjour,  C'est chez ma chère copinaute Lina du blog Aujourd'hui c est oummi qui cuisine que j'ai piqué la recette. Merci ma Lina chérie    Ingrédients : 6 Pilons de Poulet 1 pot de yaourt (125g) 3 cuillère à soupe de mélange d'épice Tandoori 1 Morceau de gingembre frais ( 1 cuillère à café en poudre pour moi) 1 Cuillère à café de curcuma 3 gousses d'ail réduites en purée ou rapée le jus d'un citron 2 cuillère à soupe de d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation : Prévoir un... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Curry Vert de Poulet et Riz Thai

Salam Alykoum, Bonjour, Du dépaysement, en veux-tu ? en voilà !!!! ! Quand ma chère amie est parti à Bali, je n'ai pas pu m'empêcher de lui demander de me ramener quelques épices et notamment du curry vert !!! chose qu'elle a accepté donc je me suis hâté à la cuisiner ! j'ai donc choisi ce curry de poulet extrèment délicieux......   Ingrédients : 2 cuisses de poulet coupés en 2 (ou 4 pilons) 1 gros oignon émincé 1 aubergine coupée en dés de 1 cm environ 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert (la mienne est assez... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Poulet Satay et Riz Basmati

Salam Alykoum, Bonjour,   Une recette parfumée et délicieuse qui m a permis de découvrir la cuisine Malaisienne que je ne connaissais pas. j'ai piqué cette recette chez  Nad(ici clic)     Ingrédients : 600 g de filets de poulet 25 g de feuilles de coriandre + quelques-unes pour le service (séchée pour moi) 2 oignons 1 tête de brocolis (pas mis) 1 citron vert (zeste et jus) (1 cuillère à soupe de jus de citron vert en bouteille pour moi) 2 cs d'huile végétale (d'olive pour moi) 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Nouilles sautées aux légumes

Salam alykoum, bonjour, Une recette de nouilles sautées rapide à faire, et très gouteuse. je suis fana de la cuisine asiatique et j'en fais souvent  Ingrédients : 100g de nouilles déjà cuites 1 poivron rouge coupé en lamelles 1 poivron vert coupé en lamelles 1 gros oignon coupé en lamelles 1 carotte coupée en lamelle 50grammes de chou blanc coupé en lamelles (pas mis) 2 gousses d'ail pilées 1 cuillère à café de gingembre rapé 4 cuillère à soupe de sauce soja ou teriyaki 1 cuillère et demi de tomate concentré... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Onions Bhaji / Beignets d'oignons indien

Salam Alykoum, Bonjour,  Recette prise sur le blog de Nadège "recette du monde" Ingrédients : 2 gros oignons coupés en lamelles2 morceaux d’ail hachés8 cuillères à soupe de farine de pois chiches1 cuillère à café de curcuma2 cuillères à café de curry1 cuillère à café de coriandre en poudreQuelques brins de persil hachédu sel à votre goût1 verre d'eau Préparation : Dans un récipient, mettre les oignons en lamelles et le sel et mélanger bien(avec la main) pour séparer les tranches.Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et le... [Lire la suite]
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