14 mai 2014

Sauce Tomate Assaisonnée

Salam Alykoum, Bonjour,   Ingrédients : 400g de pulpe de tomate 1 bouillon cube maggy ou knorr émiétté (les petits) 1 demi cuillère à café de paprika, de cumin 1 cuillère à café d origan, et 1 de basilic sel, poivre 2 cuillère à soupe d'huile d'oiive ou plus   Préparation : Mettre tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans une casserole et porter à ébullition Gouter et rectifier l'assaisonnement A la fin, ajoutez l'huile d'olive Voilà elle est prête à être utiliser pour pizza ou autres
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21 avril 2014

Sauce bolognaise rapide à l'harissa

 Salam Alykoum, Bonjour, Une sauce bien relevée qui accompagnera vos pâtes, lasagnes ou autres...délicieusement savoureuse ! Ingrédients : 400g de viande hachée 2 gros oignons ou 3 moyens mixés au robot coupe 400g de tomates concassées (jai utilisé la préparation sauce arrabiata de barilla) 1 cuillère à soupe de harissa sel, poivre, cumin, paprika,curcuma (1 cuillère à café de chaque) huile d olive fruité A L OLIVIER eau chaude persil ciselé Préparation : Dans un fait-tout, verser une rasade d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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10 février 2014

Sauce Béchamel Sans Beurre

Salam Alykoum, Bonjour, Voici une béchamel très simple à faire et hyper allégée car elle ne contient pas de beurre. Idéal dans des plats déjà assez gras comme les lasagnes, moussaka ou autre gratins....   Ingrédients : 1 litre de lait demi écrémé 60 g de Maizena sel, poivre, épice au choix : muscade, cumin ou autre   Préparation : Je l'ai fait au pichet MicroCook mais on peut la faire à la casserole Mettre le lait et la maizena et bien mélanger à froid. MEttre sur le feu et laisser épaissir sans cesser de... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Sauce Salade relevé sans matières grasses

Salam alykoum, bonjour, Ingrédients : Une idée de sauce aujourd'hui 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou mi-forte Un peu d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'eau ou plus si vous la voulez plus fluide sel, poivre ciboulette
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18 mai 2013

Vinaigrette légère

Salam alykoum, bonjour, Je partage avec vous une base de vinaigrette légère. Celle que nous a montré la diététicienne pour continuer à se faire plaisir sans culpabiliser. Elle accompagnera n'importe quelle salade et déclinable selon les envies et goût de chacun. Base de la sauce pour 2 personnes : (les 3 tiers) 1 cuillère à soupe de vinaigre ( au choix) ou citron 1 cuillère à soupe d'huile : de préférence colza, olive ou pépins de raisin ( ce sont les 3 meilleures pour apporter le BON cholestérol nécessaire à notre corps) 1... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 16:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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