30 novembre 2016

Chorba Veau et carottes au Cookeo

Salam Alykoum, Bonjour,   Je reviens aujourd'hui avec une recette super rapide ! Forcément vu qu'elle est fait dans le Cookeo ! je l'adore mais on peut très bien faire cette recette à la marmite ou à la cocotte classique, la cuisson sera plus longue !   Ingrédients : Entre 400 et 500g de veau en morceaux 4 carottes coupés en rondelles 1 gros oignon ou 2 petits émincés 1 poignée de pois chiches (trempés au préalable) bouillon cube (je prend "fait-tout" les 2 petits) épices à chorba, environ 2 à 3 cuillères à... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Jus de Carotte vanillé

Salam Alykoum, Bonjour, Pour moi les jus pendant le ramadan, ca équivaut à la harira pour d'autres. J'en suis absolument fan ! Aujourd'hui ce sera des carottes avec de la vanille c est trop miammm Ingrédients : 250g de carottes crues ou cuites selon les gouts (pour moi crues) coupées en morceaux jus d'orange (quantité suffisante selon vos goûts si vous préférez épais ou non) sirop de vanille (à défaut de l arome ou gousse de vanille) Préparation : Dans un mixer, mettre les carottes, le jus d'orange et le sirop, j'ai eu... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Quiche aux carottes, poulet et miel

Salam alykoum, bonjour, J'ai découvert cette recette de quiche aux carottes chez "les délices de thithoad" ici clic, je l ai quelques peu modifié et franchement je ne suis pas du tout déçu de cette association, un pur délice franchement surtout pour ceux qui aiment les douceurs sucrées dans les plats salés. J'ai utilisé le miel culimiel safran de mon partenaire Miel cretet Ingrédients : 1 pâte feuilletée (celle du commerce pour moi) l'équivalent d'une escalope de poulet coupé en dés 2-3 carottes pelées et rapées 1 oignon... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Nouilles Sautées Boeuf Oignons Carottes

Salam Alykoum, Bonjour, Aujourd'hui direction l'asie avec ces délicieuses nouilles sautées au boeuf  oignons et carottes ! Ingrédients : Environ 400g de boeuf tendre coupés en morceaux 1 gros oignon en lamelles 3 carottes coupés en fin bâtonnets 1 pincée de champignons noirs réhydratés 1 à 2 cuillère à soupehuile d'arachide et / ou huile de sésame un filet d'huile neutre gingembre, mélange d'épices pour wok (quantité selon les goûts) 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de nuoc mam 200g de nouilles... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Marqa/Ragoût de Boeuf aux carottes

Salam Alykoum, Bonjour,  Le genre de plat qu'on fait souvent à la maison. Un ragoût qu'on appelle chez nous Marqa. Une version toute simple aux boeufs et carottes !  Ingrédients : 400g de boeufs coupés en morceaux 1 gros oignons voir 2 si on aime ça coupés en lamelles 4-5 carottes coupés en rondelles 150g de tomates concassées Huile d'olive sel, poivre épices : curcuma, cumin, gingembre, piment fort, paprika bouillon cube Coriandre ciselé   Préparation : Dans un fait-tout, faire colorer la viande... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Cuisses de Poulet / Citron Confit et Olives aux Carottes

Salam Alykoum, Bonjour, Vous Connaissez très certainement le célèbre plat marocain poulet aux citronx confits et olives ! Un plat typique très bon et pleins de saveurs et qui a bercé mon enfance. J'ai voulu en faire un peu à ma façon comme d'hab, je ne suis jamais de recette à la lettre tout se fait au feeling et le résultat est top avec cet ajout de carottes Ingrédients : 2 cuisses de poulets huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma 1 gros oignon 1/2 cube de bouillon de Maggi Duolino (vous pouvez prendre celui de votre... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Boulettes de viande hachée au curry

Salam Alykoum, bonjour, Aujourd'hui une recette improvisé mais le resultat est là, de bonnes boulettes de viande hachée bien fondantes, que l'on peut épicer comme on veut. Ingrédients : Les boulettes : environ 300g de viande hachée 1 oeuf chapelure curry (autant qu'on veut) paprika sel, poivre,  persil frais ciselé Le tajine : 1 gros oignon émincé 1 gros poivron coupé en lanières (moi une bonne poignée tricolore surgelés) 1 grosse tomate coupé en dés + 2 cuillère à soupe de pulpe de tomates piment... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Pilons aux topinambours sauce miel canelle en tajine

Salam alykoum, bonjour, NE M OUBLIEZ PAS POUR LE CONCOURS CEMOI, VOUS POUVEZ CLIQUER PLUSIEURS FOIS ! CLIQUEZ ICI SVP ! MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Recette remontée aujourd'hui j avais envie de changer de façon de faire le tajine. alors je vous présente les pilons de poulet aux topinambours sauce sucrée salé, aux jolies senteur de canelle et miel. très gourmand, il peut être accompagné de riz ou tout simplement d un bon pain chaud. voici la recette toujours hyper simple à réaliser : Ingrédients : 4... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Flan de saumon à la carotte

Salam alykoum, bonjour, NE M OUBLIEZ PAS POUR LE CONCOURS CEMOI, VOUS POUVEZ CLIQUER PLUSIEURS FOIS ! CLIQUEZ ICI SVP ! MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Je me suis mise à la diet mais sans frustration, repas équilibré mais on mange de tout. Donc vous verrez qu'au fur et à mesure, il y aura des recettes légères mais gourmandes sur mon blog.  J'ai donc fait un cours de cuisine allégé avec la diététicienne et franchement on s est régalé. Je commence avec ce flan de saumon que l'on a mangé avec du blé et des... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Tajine de poulet, fenouil et carottes !

Salam alykoum, bonjour, Encore un tajine aujourd'hui, du poulet, du fenouil et des carottes ! moi qui n aimait pas le fenouil, ici c est très bien passé ! Ingrédients : 2 cuisses de poulet, que j'ai coupé en deux 1 bulbe de fenouil nettoyé et coupé en rondelles 2 grosses carottes coupées en rondelles 2 oignons hachés grossièrement épices : curcuma, paprika, cumin sel, poivre Huile d'olive+huile de table Préparation : Chauffer le tajine, mettre les 2 huiles, disposer les oignons et la moitié des carottes, saler,... [Lire la suite]
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