14 juin 2014

Choux à la Crème Pâtissière

Salam Alykoum, Bonjour,   Hier je vous proposais la recette de pâte à choux avec laquelle j'ai fait des chouquettes. Aujourd'hui je vous propose de faire des choux à la crème. Un pur délice. et pas si compliqué à faire.     Ingrédients : RECETTE DE PATE A CHOUX ICI RECETTE DE CREME PATISSIERE ICI (on multipliera par 2 la quantité) Glacage au  chocolat : 150g de chocolat noir et 150g de crème entière liquide Préparation : Préparer la crème pâtissière puis la placer au frais. puis la mettre dans une... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 09:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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05 mai 2014

Mon Premier Fraisier à la Crème Mousseline

Salam Alykoum, Bonjour, Je suis super contente de vous présenter mon tout premier fraisier avec la crème mousseline. je suis assez fière du résultat malgré quelques imperfections. place à la recette que j'ai piqué à ma future pâtissiere Priscillia du blog Prissou Cook Ingrédients : Une génoise RECETTE ICI Crème pâtissière RECETTE ICI on doublera les quantités par sécurité car j'en ai manqué pour ma part. elle vous servira à faire autre chose avec les chutes de la génoise 200g de beurre à température ambiante Sirop : 100g de... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 06:16 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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29 avril 2014

Brioches Suisses de Felder

Salam Alykoum, Bonjour, Oh la boulange ! si vous me suivez depuis un moment, vous avez peut être du remarqué que j'en suis fan et que j'aime me lancer des défis ! depuis petite j'aime ca et la je m'éclate à faire pleins de chose donc ces brioches suisses sur lesquelles je me suis jetée quand Cécile les a posté. la recette est signée Felder, rien que ça ........... Pour environ 10 brioches :       Brioche : 250g de farine 30g de sucre 1càc de sel 10g de levure fraîche 3 oeufs 165g de... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Galette des Rois Frangipane

Salam Alykoum, Bonjour, Si je vous dis que cette galette des rois a été faite avec une pâte de commerce ?? difficile à croire en effet car ca ne gonfle pas du tout comme ça habituellement avec une pâte du commerce. Mais ma copinaute Najate (ici clic) nous a fait part d'une petite astuce lors d'un atelier tupperware qui m a bluffé quand on a vu le résultat de la galette ! Allez place à la recette ! Ingrédients : 100g d'amandes en poudre 50g de beurre mou 70g de sucre 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 140 à 150g de crème... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 06:05 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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