15 novembre 2014

Mafé / Maffé - Plat africain

Salam Alykoum, Bonjour,   Voilà un plat typiquement africain. Le mafé signifie sauce mais on le dit généralement aussi pour ce plat typique à base de pâte d'arachide. Je n ai pas suivi une recette à la lettre car j'aime bien revisité à ma facon et mon gout. Donc pour les puristes, c'est un mafé de veau façon Nadia   Ingrédients :  300 à 500g de veau au choix 2 oignons 100g de gambos 3-4 carottes 2 cubes de kub or 1 cube de bouillon de veau ou boeuf 6 cuillères à soupe de pâte d'arachide / beurre de... [Lire la suite]