24 février 2017

Cuisses de poulet aux olives et pommes de terre COOKEO

Salam alykoum, Bonjour, Depuis que j'ai mon cookeo, je m éclate, c est rapide et du coup on peut faire des recettes qu on faisait pas trop souvent par manque de temps. Aujourd'hui un classique de la cuisine marocaine, le poulet aux olives et pommes de terre qu'on peut faire avec un poulet entier, faudra donc augmenter le temps de cuisson. bien évidemment c est une recette express ;-)   Ingrédients : 2 grosses cuisses de poulet ( j'ai séparé les pilons et les hauts de cuisses) 4 oignons émincés grossièrement 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 22:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 avril 2016

Pastilla aux fruits de mer express

Salam alykoum, bonjour, Une envie énorme de pastilla aux fruits de mer et hop aux fourneaux lol ! bien-sûr une version express mais super bonne car le goût est vraiment là. bon ben j'utilise pas des fruits de mer frais vu le prix, je me suis contenté du surgelé.  quoi qu'il en soit, on s'est régalé. Ingrédients : 500g de fruits de mer surgelé 4 ou 5 filets de colin surgelé 250g de vermicelle chinois 500g d'oignons hachés (poids déjà coupé) huile d'olive sel, poivre, paprika, piment de cayenne, gingembre curcuma une... [Lire la suite]
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04 février 2015

Harcha Moelleuse Sucrée

Salam Alykoum, bonjour,   Je ne suis pas trop fan de la harcha classique mais cette version m'est plus agréable car légèrement sucrée et moelleuse INGREDIENTS (pour 3 harcha de 20cm ) 450g de semoule extra fine 3/4 d'un verre(gobelet) d'huile 3 cuil. à soupe de sucre 2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuil à café de levure chimique 2 oeufs ou 3 selon la taille 2 verre(gobelet) de lait PREPARATION Mélanger les ingrédients, avec une cuillère en bois, dans l'ordre indiqué, on obtient une pâte... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Msemens farcis aux poireaux et thon

Salam alykoum, bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette de msemem farcie. Alors le msemen est une sorte de crêpe feuilletée venant du maghreb. un peu grasse, je ne vous le cache pas lol mais très appréciée. on peut les déguster sucrés ou salés comme ici farcis avec du thon et des poireaux ! la farce au thon est assez rare et c'est justement pour ca que je l ai tenté lol !!! Ingrédients pour 5 msemens : 200g farine 200g de semoule fine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel un mélande d'huile... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Mhamssa/Tchicha/Berkoukes

Salam Alykoum, Bonjour,   ingrédients : - 200g de veau coupés en morceaux - 2 carottes coupés en rondelles - 2 oignons hachés  - 1 poignée de pois chiches préparés ( hydraté) - 2 tomates coupés en dés avec la peau - 20cl de coulis de tomates - 1 petite botte de persil ou coriandre - 300g de pâtes piombi Samia - sel, poivre, huile d'olive  - épices au choix : pour moi 2 bonnes cuillères à soupe d'épices à chorba   Préparation : Dans un faitout, mettre un filet d'huile d'olive, la viande, les... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Risotto façon tajine de kefta !!!

Salam alykoum, bonjour,  Je vous entend d'ici dire mais qu'est ce qu'elle nous a fait encore!!! lol Voici une invention, si si une invention pensée et faite exclusivement pour une bloggueuse copinaute et vous savez qui ? Mely du blog Fish Custard (ici clic). Attention à tes chevilles Mely, hein ? lol oui elle a une de ses idées pour son concours totalement démente, le risotto tout autour du monde !! Moi qui aime mixer les spécialités eh ben voilà la recette que je lui ai concocté. J'espère qu'elle vous tentera Je tiens à... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Baghrir, crêpes milles trous

 Salam alykoum, bonjour,   Merci à Hanane "Recettes Hanane" pour sa recette car c est bien la seule qui a marché pour moi après moultes expérience. Par contre, je ne laisse pas autant reposer la pâte. J'utilise un verre type gobelet de 200ml. J'obtiens environs 7-8 baghrirs avec une poêle d'environ 24 cm de diamètre. Ingrédients : 2 verres de semoule extra fine 1 verre de farine 4 verre d'eau presque chaude 1 cas de levure boulangère instantanée 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 09:08 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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