26 avril 2015

Gâteau Renversé Ananas-Coco

SAlam Alykoum, Bonjour, Un gâteau d'enfance tout simple et savoureux avec cette alliance de l'ananas et la coco. Idéal pour un goûter.  Ingrédients : 130g de farine 50g de noix de coco rapée 3 gros oeufs 150g de sucre 150g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique ( facultatif) environ 100g de caramel liquide maison pour moi la recette est ici ananas en boite Préparation : Préchauffer le four à 180°C Bien battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine/ noix de coco/ levure au... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Poulet Coco

Salam Alykoum, Bonjour, Je vous emmène en voyage à MAdagscar avec ce délicieux poulet coco. Je ne connaissais pas avant de tester cette recette que je trouve délicieuse. je l ai pioché sur le site MARMITON   INGREDIENTS 1 poulet en morceaux (j'ai utilisé 3 cuisses de poulet que j ai coupé en 2) huile d'arachide 1 oignon 3 gousses d'ail 1 tomate persil gingembre 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de curry sel et poivre 2 boîtes de lait de coco (400ml) cacahuètes hachées (pas mis) noix de... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Bûche Passion-Coco

Salam Alykoum, Bonjour,   Une recette de buche de saison avec de délicieux fruits exotque. Passion coco, c est le choix que j ai fait, voici la recette     INGREDIENTS  Insert Passion 300g de purée de Fruits de la Passion 100g de sucre 9g de gélatine ( 3 feuilles) Dacquoise Amande-Coco 70g d'amande en poudre 70g de coco en poudre 140g de sucre glace 140g de blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre Mousse Coco 15cl de lait de coco 25g de sucre en poudre 60g de chocolat blanc 50 g de... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Mhalabiya / mahlabiya / Palouza

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un dessert venant tout droit du maghreb que je voulais testé depuis un moment ! super simple à faire pourtant mais bon l'occasion s'est présenté en cherchant une recette sur le blog de NADIA pour participer à son concours.( prolongation jusqu'au 19/03)Cliquez sur le logo pour connaitre les modalités de participation. Ingrédients : 4 verres de 20cl de lait 1/2 verrre de maizena 3/4 de verre de sucre semoule 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 25g de raisins secs ( pas mis car j'aime... [Lire la suite]
16 février 2014

Flan à la Noix de Coco

Salam Alykoum, Bonjour, Je suis allé piocher une recette : http://lacuisinedejaja.blogspot.fr pour ce tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com et c'est  http://mademoisel-gato.blogspot.fr qui est venu en prendre une chez moi. Je l ai fait en individuel mais j'aurais pas du car on dirait qu'on mange que de la coco avec une fine couche de flan donc à refaire mais dans un moule à cake par exemple ingrédients : 3 oeufs 397g de lait concentré sucré cette même boite rempli de... [Lire la suite]
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07 février 2014

Macarons Ganache Noix de Coco

Salam Alykoum, Bonjour, Bon ben voilà, je n'avais pas envie de perdre la main alors j'ai encore craqué pour des macarons, et comme j'ai acheté pleins de colorant et bien aujourd'hui ce sera bleu ! ils sont sortis bleu turquoise que je trouve trooooop beaux avec cette ganache à la noix de coco toute blanche !!!!!!!!!!!!  Ingrédients : Recette des Coques à macarons ICI Recette de la ganache à la noix de coco ICI Préparation : Préparer vos coques avec le colorant bleu  Les garnir ... et les placer au frigo. Avec... [Lire la suite]
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01 février 2014

Pancakes à la noix de coco

 Salam alykoum, bonjour, Très envie de noix de coco en ce moment. Aujourd'hui c'est les pancakes que je vous propose après ma recette de gaufres à la noix de coco(ici clic). Je les ai fait tous minis, tous mignons grace à ma nouvelle poêle à blini, j'en suis fan. c est trop chou et bien uniforme! Ingrédients : Pour les mesures, j'ai pris un verre type gobelet 2 verres de farine 1/2 verre de coco rapé 1/2 verre de sucre en poudre 2 cac de levure chimique 1 sucre vanille 2 oeufs 25cl de lait de coco 1 verre de lait ... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Dessert Glacé Au Chocolat Blanc et Noix de Coco

Salam Alykoum, Bonjour,  Un dessert totalement improvisé mais comme il est super bien réussi, je le partage avec vous ! Chocolat blanc et coco, un mariage parfait ! Ingrédients : 130g de blancs d'oeuf (protegg) 200g de chocolat blanc sucre ou pas au choix à doser (pour moi 30g) 4 bonnes cuillères à soupe de coco rapé ou plus 3 cuillères à soupe de crème fraiche   Préparation : Monter les blancs en neige en ajoutant peu à peu le sucre en poudre Ajouter à la fin la crème fraiche Dans un saladier, faire... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Macarons Chocolat-Noix de Coco

Salam Alykoum, Bonjour,   Voici de vrais macarons après tous mes ratages lool. bon là je vous avouerai que je ne les a pas fait seule. on m a guidé et voilà le résultat est là. Je remercie infiniment mon amie de m avoir donné ses astuces. on a choisi des macarons chocolat ganache chocolat au lait et coco. un pure délice    Ingrédients : Pour la meringue italienne : 40 gr de blanc doeufs PROTEGG 25 gr de sucre en poudre. Sirop : 100 gr de sucre + 35 gr d'eau   100 gr de sucre glace 80 gr... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Bouchées Choco-Coco sans Cuisson

Salam Alykoum, Bonjour, Je vous propose aujourd'hui de petites bouchées sans cuisson pour écouler un paquet de gateau d'ouvert pour moi ce sera des palets bretons Ingrédients : 100g de gâteau sec émietté 20g de noix de coco Nutella Préparation : Émietter ou mixer les gâteaux, ajouter la noix de coco et mélanger avec du Nutella jusqu’à ce que se forme une pâte malléable. Former des petites boules. pour ma part, je les ai façonner grâce à un moule en silicone. Placer au frigo. puis passer dans du sucre glace Un petit... [Lire la suite]
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