01 août 2014

Pain à l’huile d’Olive et graines de lins

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un délicieux pain à l'huile d'olive que j'ai réalisé il y a quelques jours ! j'ai piqué la recette encore à Touria du blog Maryse et Cocotte, une vraie mine d'or son blog !  Ingrédients pour 4 pains ronds de 20 cm : 477 g de semoule fine 260 g de farine tamisée 165 ml de lait tiède 1/2 c à c de sucre  15 g de levure déshydratée 50 ml d’huile d’olive 330 ml d’eau tiède plus ou moins des graines de lin Farin'up   Préparation : Dans le bol du robot ou un saladier si vous le... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Chaussons Géants au Poulet haché et Curry à la pôele

Salam Alykoum, Bonjour, Ces chaussons sont à tester absolument ! J'ai copié la recette de la pâte chez ma copinaute Nina du blog Nina et ses délices qui l'a trouvé chez Sarah. J'ai juste choisi de faire des grands chaussons par manque de temps et une garniture de poulet haché au curry ! Super méga délicieux ! Ingrédients : Pâte : 500 grs de farine 2 càc de sel 1 càs de levure type saf 100 grs de beurre fondu (1 yaourt pour moi) 1 oeuf 150 à 200 ml d'eau tiède pour la pâte Garniture : 2 Escalopes de poulet 1 gros oignon... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Pain Brioché de Sherazade

Salam Alykoum, Bonjour,  Alala, le jour où Sherazade(ici clic) l'a posté, je me suis empressé de le réaliser. J'ai vraiment aimé la forme de ce pain brioché qui change et aussi sa simplicité. Je l ai fait à ma façon et j'ai eu un super résultat.    Ingrédients: 3 verre et 1/2 de farine ( prenez un verre à eau pour mesurer) ( le verre a une contenance de 220 ml à peut pret ) (350 g de farine et 150g de semoule extra fine pour moi) 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure instantanée (2... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Pain marocain

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un pain typique de chez nous. il est délicieux et bien aéré. Ingrédients : 250g de farine 250g de semoule extra fine + un peu pour le façonnage un sachet de levure prévu pour 500g (j'utilise la marque vahiné ) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 verre à thé de lait tiède 2 cuillère à soupe d'huile de l'eau tiède Préparation : Diluer la levure dans le lait tiède, y ajouter le sucre Dans le bol du robot, mettre la farine et la semoule et mélanger avec le sel et l'huile... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Khobz Ddar à la farine d'orge

 Salam Alykoum, Bonjour, J'aime faire mon pain moi même car vraiment rien à voir avec celui du commerce ! et puis on le fait comme on veut c est l avantage et cela revient aussi beaucoup moins cher. Aujourd'hui c est une version à la farine d'orge que je vous propose. vraiment délicieux avec ce goût d'orge. Ingrédients : 400g de farine de blé ordinaire 200g de farine d'orge 30ml d'huile d'olive 2 cuillère à café de levure sèche instantanée bruggeman pour moi ( OU UTILISER VOTRE LEVURE HABITUELLE POUR 600G DE FARINE) ... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Batbout au Son de Blé

 Salam Alykoum, Bonjour, Maryse et Cocotte m'a donné envie de tenter une nouvelle sorte de Batbout. Elle l a fait au son d avoine et moi au son de blé. c est délicieux. Je n ai pas suivi sa recette à la lettre, j ai fait ma version pour aller plus vite. Il vous faudra pour 4 petits pains ou 2 moyens Ingrédients : 225 g de farine 225 g de semoule extra fine de mon partenaire farin'up 50 g de son de blé de mon partenaire farin'up 5 g de sel 7g de levure déshydratée (bruggeman pour moi) eau tiéde   ... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Pains à Panini

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un recette simple de pains à panini. Carrément mieux que ceux du commerce. Une fois testé vous en acheterez plus c est sur :-)  Ingrédients : 500g de farine 1 sachet et demi de levure briochin  3cs d’huile d’olive 1cs de sel mélange de lait +eau tiède (quantité suffisante pour le pétrissage) Préparation : Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, et l huile. Mettre en marche.  et ajouter peu à peu le mélange eau+lait jusqu à ce que se forme une boule de pâte et... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Batbout / pain marocain à la poêle

Salam alykoum, Bonjour,   Voici ma recette de batbout, je l a fait souvent et ca fonctionne toujours aussi bien. il accompagne parfaitement un tajine ou dautre plats en sauce, peut aussi être farci ou etre fourré de pâte à tartiner, un pain vraiment muti-fonction lol Ingrédients pour 2 pains : 250g de farine 250g de semoule extra fine 10g de sel  2 sachet de levure Briochin de Alsa  +ou- 300ml d'eau tiède Préparation : Dans le bol du robot pétrin, y mettre la farine et la semoule la levure et le sel.... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Pain aux flocons de pommes de terre / Roll Bread

Salam Alykoum, Bonjour, Pour ce tour rapide 132 sur Un Tour en Cuisine Je suis allé piocher une recette sur le blog de Colinette. et c’est virginie moreau du blog  qui est venu choisir une recette chez moi.  J'ai choisi ce pain surprenant, un très bon gout. Il m a aussi permis d écouler un dernier sachet de purée qui trainait dans le placard. INGRÉDIENTS : 250 ml de lait tiède (bio) 2 œuf (bio) 90 gr de flocons de pommes de terre (purée instantanée) 390 gr de... [Lire la suite]
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06 août 2013

Pain Nekach / pain hyper moelleux

Salam alykoum, Bonjour, En voilà un joli pain, avec sa belle couleur et surtout son moelleux. Nekach signifie décoré, mais j avoue que je ne l ai pas autant décoré mais la recette vaut le détour surtout pour son moelleux et son goût. miammmm Merci ma chère Ouissam du blog Simplement délicieux (ici clic) chez qui j ai piqué la recette. Ingrédients : 250 g de farine 180 g de semoule de blé dur extra fine 1 cuillère à café de levure boulanger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre en poudre 1/2 verre... [Lire la suite]
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