27 février 2017

Pâte de Pistache de Pierre Hermé

SAlam Alykoum, Bonjour, Je voulais acheter de la pâte de pistache mais vu le prix, je me suis lancé dans sa confection et  j'ai tenté la recette du grand de la pâtisserie, Pierre Hermé. Bon bah le résultat est vraiment là. Valérie du blog C'est ma fournée chez qui j'ai piqué la recette  a mis une photo  d'une pâte industrielle et une artisanale, la différence fait peur. En effet, une vraie pâte de Pistache doit être de couleur kaki et non verdatre !! pouahh quand j'ai vu ça, j'ai été écoeuré donc je vous conseille de... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Macarons Pistache de Pierre Hermé

Salam Alykoum, Bonjour, De bons et jolis macarons garnis avec la ganache Pistache de Pierre Hermé Ingrédients : Coques à macarons ici Ganache Pistache de Pierre Hermé ici   Préparation :  Toutes les étapes sont dans les liens   Reserver au frais une nuit avant la dégustation EN PARTENARIAT AVEC :  
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10 janvier 2014

Ganache Pistache de Pierre Hermé

Salam Alykoum, Bonjour, Il y a quelques jours, je vous présentait la pâte de pistache de Pierre Hermé (ici clic). Voici la première recette faite avec celle-ci, une ganache pistache façon Pierre Hermé aussi :-) bah oui tant qu'à faire  J'ai trouvé la recette ICI et je l ai divisé par 2 pour une trentaine de macarons Ingrédients : 150g de crème liquide 30% 150g de chocolat blanc 25g de pâte de pistache 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amères que j'ai remplace par de l'arome pistache Colorant vert (ajout personnel, j... [Lire la suite]
Posté par Nadiaa Cuisine à 10:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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