15 juin 2016

Quesadillas façon bricks Viande hachée/ Fromage

Salam alykoum, Bonjour,   Pendant le ramadan, les bricks accompagnent très souvent nos tables au maghreb mais bon moi j'aime pas toujours les faire... du coup je varie en faisant des recettes qui s'y approche. par exemple ces quesadillas en forme de bricks, simples et super bon.   Ingrédients : quantité suffisante de galettes dorum (tortillas de blé) 30 cm de diamètre, elle doivent être souple 200/250 g de viande hachée 1 grosse échalotte ou 2 petites une bonne poignée de coriandre ou persil ciselée  1... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Buns Farcis à la viande hachée

Salam Alykoum, Bonjour, Une succulente recette de buns ! la farce est variée selon les gouts mais pour moi celle qui revient souvent est bien celle à la viande hachée ! très facile à faire, je vous recommande cette recette super simple   Ingrédients : Pour les buns : 12cl de lait 5cl d'eau tiède 30g de beurre doux 1CS d'huile d'olive 1 oeuf + 1 jaune 420g de farine 30g de sucre 1/2cc de sel 1CS de levure de boulanger graines de sésames grillés / pavot / tournesol / lin Pour la garniture : 200g de viande... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Lahmacun / Pizza Turque

Salam Alykoum, Bonjour,   Voilà déjà plusieurs mois que je voulais les faire moi même ces pizzas turcs ! Eh bien il était temps parce que c est vraiment trooop bon ! il y a pas d ingrédients sépcifique et c est très facile à faire. Je me suis inspiré de la recette de Sousou kitchen qui propose toutes ses recettes en vidéo !   Ingrédients : Pâte : 500g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure boulangère instantanée 2 cuillère à soupe d'huile d'olive eau tiède Farce : 500g de viande hachée 4... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Msemens Farcis à la Viande hachée, Poivrons et Oignons

Salam Alykoum, Bonjour,   Après vous avoir présenté ma recette de Msemen Nature, voici d'autres plus gourmands farcis à la viande hachée, poivrons et oignons. un pur délice mais attention aux calories loool   Ingrédients : Pâte à Msemen RECETTE ICI Farce : 3 poivrons tri-colores 2-3 gros oignons 1 bol de viande hachée surgelée pour moi épice  : cumin, curcuma, chili (facultatif) 2 bonnes poignées de fromage rapé persil, huile d'olive   Préparation : Commencer par préparer la farce car on doit... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Batbout Complet Farci à la Viande Hachée épicé au Tandoori

Salam Alykoum, Bonjour, Ingrédients : Pour le pain : 250g de Farine Complète, j'utilise la Francine 250g de Semoule extra Fine (marque Le renard) 10cl de lait 1 sachet de levure de boulangerie ( marque vahiné) de l'eau tiède environ 250ml + ou - selon l'absorption Pour la farce : 150g de viande hachée 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 1 gros oignon sel, poivre épice tandoori 1 cuillère à café voire 2 pour ceux qui aiment fromage rapé (quantité au choix, pour moi une poignée)    Préparation... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Pizza Rolls à la Viande hachée, Olive, Mozza

Salam Alykoum, Bonjour,   Voici une joli manière de revisiter la pizza. les pizza rolls ont fait le tour de la blogosphère ! A mon tour de vous faire découvrir la mienne :-). J'ai piqué la recette de la pâte à ma copine Lina du blog Aujourd'hui c est oummi qui cuisine  Ingrédients : 300g de farine 3 CàS de lait en poudre (de mon partenaire Régilait ) 3 CàS d'huile d'olive 1 CàS de levure boulangère 1 CàS de sucre 1 CàC de sel 2 CàC d'origan de mon partenaire Le Prestige Cretois eau... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Bricks/Samosas Viande hachée et poivrons tricolore au curry

Salam Alykoum, Bonjour, Je vous avais parlé de ma tournée de bricks, voici la 3ème farce... direction l inde avec le curry dans la viande hachée, très gouteux et gourmande miammm Ingrédients : 1 oignon haché finement (au robot pour moi et revenu dans l'huile d'olive) 400 g de viande hachée revenu avec l'oignon 1 petit bol de poivrons tricolores en lanières (en conserve pour moi) 1 cuillère à café ou plus de curry 1 peu de curcuma 1 peu de paprika 1 oeuf fromage rapé Feuilles de bricks Préparation : Mélanger tous... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Steak haché maison aux oignons épicés

Salam Alykoum, Bonjour, Depuis que j'ai reçu mon hachoir à viande de mon partenaire Suner GIF, je m en sers pour faire mes steacks. c est vraiment génial en fait car la ca me permet de faire des steaks sans aucune graisse que du muscle et assaisonné comme on veut Ingrédients : Viande de boeuf (paleron ou macreuse) la moitié de la quantité en oignons Paprika et cumin.   Préparation : passez les morceaux de viande dans le hachoir avec les oignons. assaisonner. Faconner vos steaks (j'ai utilisé une presse à hamburger) ... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Moussaka

Salam Alykoum, Bonjour, En voilà un bon plat généreux et gouteux ! Depuis le temps que je voulais tester cette recettte, c est chose faite ! perso j'aime beaucoup mais mon mari moins . J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton ici . Ingrédients (pour 4 personnes) :  2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500 g de boeuf haché 5 tomates (+/- une demie brique de coulis de tomate) 1 oignon émincé de l'huile    d'olive 30 g de beurre une petite cuillère à café de canelle une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Bricks/ Samosas viande hachée et pommes de terre au garam massala

Salam Alykoum, Bonjour, Voici la quatrième farce, un délice parfumé Ingrédients : 1 oignon haché finement (robot pour moi et revenu dans un peu d'huile d'olive) 200g de viande hachée revenue avec les oignons 2-3 pommes de terres cuites et écrasé grossièrement mozzarella hachée ou en julienne (un peu au pif, une poignée je pense ;-)) 1 bonne cuillère à café de garam massala (cliquez ici pour en savoir plus) Préparation : Mélanger tous les ingrédients et finir par les pommes de terres pour ne pas en avoir trop. on... [Lire la suite]