07 juin 2016

Bricks Thon, Oeuf, Pommes de Terre, Mascarpone

Salam alykoum, Bonjour, Je partage avec vous une farce très simple pour vos bricks, je l'ai faite en vidant mon frigo d'où l'ajout du mascarpone. eh bien je ne suis pas déçue du résultat ; fondantes et délicieuses ces quantités m'ont permis de faire 20 bricks Ingrédients : 1 boite de thon 4 pommes de terre cuites (environ 400g écrasées grossièrement) 2 oeufs durs râpés 1 oeuf cru 1 petit sachet de 70g de fromage rapé 125g de mascarpone sel, poivre, coriandre ou persil, huile d'olive 1 paquet de 10 bricks   ... [Lire la suite]
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18 août 2014

Mhencha Poulet et Légumes épicée au Tandoori

Salam Alykoum, Bonjour, Voici une mhencha à ma façon. Habituellement, on l'a fait avec de la pâte filo mais ayant un stock de feuille de bricks je l'ai fait avec.  Avec cette recette j'en ai fait 2 moyennes(20cm). 4 personnes ou 2 gourmands  Ingrédients : 1 bonne escalope de poulet hachée 1 gros poivron vert coupé très fin 1 gros oignon émincé finement 1 bonne poignée de julienne de légumes surgelés 1 cuillère à café de curcuma, de cumin, de paprika, de tandoori, de coriandre en poudre Sel, poivre, huile d'olive... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Feuilletés Pomme de terre,Viande hachée et champignons au Ras el hanout

Salam Alykoum, Bonjour, J'ai testé les feuilles de bricks carrées La Pastilla de mon partenaire Samia. Idéal pour un repas d un soir ces feuilletés accompagné d une salade sont rapide à faire.  Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks carrées de mon partenaire SAMIA (cliquez ici) 2 grosses pommes de terre cuites coupées en dés 150 g de viande hachée 1 poignée de champignons surgelées pour moi 1 oignon émincé finement 1 oeuf 1 cuillère à soupe de ras el hanout de mon partenaire SAMIA (cliquez ici) sel,... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Mhencha au Maquereaux Grillés / Mozza / Orties

Salam Alykoum, Bonjour, Aujourd'hui je vous propose des feuilletés en forme d'escargots qu'on appelle Mhencha.  J'ai choisi les maquereaux grillés pour changer et bien ça était mangé comme des petits pains. miammm à refaire Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks 200g de Mozzarella rapée 1 boite de maquereau grillés (Marque petit Navire) 1 tomate 1 cuillère à soupe d'orties séchées de mon partenaire Gourmibox  1 cuillère à café de persil séché sel, poivre Préparation : Mélanger le maquereau... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Bricks/Samosas au thon, pommes de terre et petits pois

Salam Alykoum, Bonjour, J'ai pris mon courage à 2 mains pour préparer ma première tournée de bricks pour le ramadan et j en ai fait 60 !!! eh oui 60 mais 4 farces différentes. Voici une première farce à base de thon. Simple mais délicieuse. Ingrédients : 1 oignon haché finement (au mixer pour moi) et revenu dans de l huile d'olive 1 boite de thon 1 mini boite de petits pois 2-3 pommes de terres cuites écrassé grossièrement 1 poignée de persil frais ciselé sel, poivre feuilles de bricks Préparation : Mélanger tous... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Bricks façon Hayfa

 Salam alykoum, bonjour,   La tunisie est à l'honneur aujourd'hui.   Alors Hayfa, c est la belle soeur d'une amie dont je tiens cette recette vraiment originale et surtout surtout surtout excellente. Pour les ingrédients, c est un peu au hasard. J ai fait 6 bricks avec : 6 feuilles de brick 6 oeufs 6 vache qui rit environ 300g de pommes de terres cuites coupés en dés 2 boites de thon  (pour c était 300g de viande hachée (revenu dans de l'huile d'olive, saler, poivrer) ) fromage... [Lire la suite]
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