Glace Vanille Maison

Salam Alykoum, Bonjour,

Il y a quelques temps déjà, j'ai recu une magnifique Sorbetière Lagrange de la part de mon partenaire Afairechezsoi.com, et j'ai enfin pris le temps de l'utiliser pour préparer ma première glace maison.Pour une première j'ai choisi la vanille. Un classique mais tellement bon !

Ingrédients :

Pour environ 3/4 de litre de glace :

• 1 gousse de vanille de mon partenaire La Case à Vanille
• 4 jaunes d’oeufs Protegg pour moi
• 70 g de sucre
• 2 sachet de sucre vanillé
• 30 cl de lait entier 
• 20 cl de crème liquide entière

 
Préparation :

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée avec un couteau. Faire chauffer et avant l'ébullition, Eteindre le feu et laisser infuser une dizaine de minutes et retirer la gousse de vanille.

Verser le mélange sur les jaunes en le filtrant à laide d'une passoire .Mélanger.

La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant.

Puis laisser refroidir dans un plat à gratin qu'on remuera de temps en temps afin que ca ne croute pas

Une fois refroidi, laissez turbiner environ 20 à 30 min ( ca dépend des sorbetières, pour moi 20min)

Ensuite mettre dans une boite hermétique et mettre au congélateur

Et voilà une délicieuse glace vanille.....

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Comments

[choupette88]

ma fille me l'a offerte pour mon anniversaire au mois de juin, j'adore !

les glaces maison sont tellement meilleurs !!

Bonne soirée à toi

bisous

[stephaniie]

délicieux!

[salima]

j'ai la m^me sorbetière et pas encore testée ! tu me donnes envie de l'utiliser tout de suite ! bises

[Messergaster]

eh oui la glace maison, rien de mieux!

[samar]

voila une belle glace onctueuse j'adore !

grosse bise ma belle