15 juin 2016

Wrap Tomate Mozza

Salam alykoum, Bonjour, Une idée pour faire des wraps ! super frais et gourmand en même temps. je vous mets les ingrédients que j'ai utilisé pour une galette de 30 cm mais bon vous pouvez utiliser 1 boule pour 2 galettes. Ingrédients : 2 grandes galettes tortillas de 30 cm 1 tranche de blanc de poulet ou dinde (facultatif) 1 boule de mozza coupée en tranches 1 petite tomate épepinée et coupée en dés 1 petite échalote émincée fromage à tartiner ail et fines herbes sel, poivre, huile d'olive crème de balsamique   ... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Quesadillas façon bricks Viande hachée/ Fromage

Salam alykoum, Bonjour,   Pendant le ramadan, les bricks accompagnent très souvent nos tables au maghreb mais bon moi j'aime pas toujours les faire... du coup je varie en faisant des recettes qui s'y approche. par exemple ces quesadillas en forme de bricks, simples et super bon.   Ingrédients : quantité suffisante de galettes dorum (tortillas de blé) 30 cm de diamètre, elle doivent être souple 200/250 g de viande hachée 1 grosse échalotte ou 2 petites une bonne poignée de coriandre ou persil ciselée  1... [Lire la suite]
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14 juin 2016

LE Tiramisu, mon préféré au café !

 Salam alykoum, bonjour, Un de mes dessert préféré reste le tiramisu.....l'original au café (sans alcool pour moi) !!! même si je l'aime sous toutes ses formes ! C est très gourmand et très frais en même temps. Rapide à faire pour un superbe résultat ...Que demander de plus ? ....euuuh bah rien Je vous propose donc la recette que je fais depuis des années ! Pour environ 5 coupes/ verres ou plat moyen selon votre garnissage  Ingrédients : 250g de mascarpone 3 gros oeufs 100g de sucre (cassonade de... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Croissants feuilletés Poulet Moutarde Fromage

Salam alykoum, Bonjour, Voici des croissants feuilletés tout simples mais délicieux ! idéals pour un apéritif ou à la rupture du jeûne. Ingrédients : 1 pâte feuilletée moutarde forte tranche de blanc de poulet ou dinde 1 sachet de 70g de fromage râpé (j ai pas tout mis mais libre à vous :-)) sauce aux oignons du commerce (je l ai acheté chez action mais il existe diverses sauces qu'on peut utiliser ici) paprika Préparation : Préchauffer le four à 200°c Couper des triangles sur votre pâte feuilleté avec une roulette... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Flan Pâtissier Extra !

Salam alykoum, Bonjour, Tout d'abord merci à coco la cairotte du blog "Coconut (ici clic)" pour la recette de son flan pâtissier car je suis vraiment fan de flan et dès que j'ai vu la simplicité de sa réalisation, je n'ai pas hésité  à la tester! C est une recette que j'ai déjà publié mais je la rafraichis avec de nouvelles photos. et aussi parce que je sais que mes nouvelles lectrices l'ont peut être pas vu !   Ingrédients : pour un moule à charnière de 26cm : (pour celui en photo, j'ai divisé... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Nems au Poulet... Voyage en Vietnam

Salam Alykoum, Bonjour,  Quoi de meilleur que le fait maison miamm. vraiment une tuerie gourmande et je remercie une nouvelle fois ma soeur de coeur Prissou Cook (par ici son blog), c est d elle que je tiens cette superbe recette de nems au poulet.   Ingrédients : 400g de blanc de poulet 1 oignon 2 carottes rapées 1 poignée de champignons noirs vermicelle chinois 1 gousse d'ail écrasée ou ail en poudre 1càs de sauce soja 1 oeuf feuille de riz sel/poivre épices chinoises (ajout personnel) Préparation : ... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Jus de Carotte vanillé

Salam Alykoum, Bonjour, Pour moi les jus pendant le ramadan, ca équivaut à la harira pour d'autres. J'en suis absolument fan ! Aujourd'hui ce sera des carottes avec de la vanille c est trop miammm Ingrédients : 250g de carottes crues ou cuites selon les gouts (pour moi crues) coupées en morceaux jus d'orange (quantité suffisante selon vos goûts si vous préférez épais ou non) sirop de vanille (à défaut de l arome ou gousse de vanille) Préparation : Dans un mixer, mettre les carottes, le jus d'orange et le sirop, j'ai eu... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Buns Farcis à la viande hachée

Salam Alykoum, Bonjour, Une succulente recette de buns ! la farce est variée selon les gouts mais pour moi celle qui revient souvent est bien celle à la viande hachée ! très facile à faire, je vous recommande cette recette super simple   Ingrédients : Pour les buns : 12cl de lait 5cl d'eau tiède 30g de beurre doux 1CS d'huile d'olive 1 oeuf + 1 jaune 420g de farine 30g de sucre 1/2cc de sel 1CS de levure de boulanger graines de sésames grillés / pavot / tournesol / lin Pour la garniture : 200g de viande... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Khobz ddar / Khobz addar / Pain maison

Salam Alykoum, Bonjour, En voilà une autre recette que je voulais testé depuis un moment ! Un pain moelleux auquel j'ai ajouté du beurre. il est juste hyper moelleux. Ingrédients : 200g de farine 200g de semoule extra fine 100ml de beurre fondu 1 cuillère à café et demi de levure SAF 1 cuillère à café de sel environ 200ml d'eau tiède graines de sésames pour décorer jaune d'oeuf pour la dorure Préparation : Mettre la levure dans un peu d'eau tiède et laissez la s'activer quelques minutes Mélanger la farine, la... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Bricks Thon, Oeuf, Pommes de Terre, Mascarpone

Salam alykoum, Bonjour, Je partage avec vous une farce très simple pour vos bricks, je l'ai faite en vidant mon frigo d'où l'ajout du mascarpone. eh bien je ne suis pas déçue du résultat ; fondantes et délicieuses ces quantités m'ont permis de faire 20 bricks Ingrédients : 1 boite de thon 4 pommes de terre cuites (environ 400g écrasées grossièrement) 2 oeufs durs râpés 1 oeuf cru 1 petit sachet de 70g de fromage rapé 125g de mascarpone sel, poivre, coriandre ou persil, huile d'olive 1 paquet de 10 bricks   ... [Lire la suite]
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