19 juin 2016

Cheesecake au citron de Bernard

Salam alykoum, Bonjour, Oh my god ! le Cheesecake, c'est vraiment super bon même si on doit en manger qu'une cuillère car c est vraiment consistant quand même. pourtant la recette que je vous propose aujourd'hui ce n'est pas celle du vrai vrai cheesecake new-yorkais qui est encore plus lourd lol. En tout cas cette recette trouvée sur le blog de Bernard est juste sublime, j'ai du la réadapter car j'ai pris un moule plus petit. il a aussi utilisé un cream cheese plus dense, moi j'ai pris le simple philadelphia qu'on trouve souvent au... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Soupe à la semoule d'orge / Balboula

Salam alykoum, Bonjour, J'ai eu envie de tester pour la première fois cette soupe à la semoule d'orge communément appellé Balboula au Maroc, une soupe traditionnelle et populaire très facile et rapide à faire. J'ai pris la recette sur le blog Chez Darna ICI CLIC, et franchement c'est très bon.    Ingrédients : 250g de semoule d'orge 1 gros oignon mixé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1.5L d'eau environ sel, poivre, cumin 50 cl de lait   Préparation :  Laver l'orge à l'eau froide plusieurs fois... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Pastilla Poulet Vermicelle Chinois et Légumes

 Salam Alykoum, Bonjour, Ah la pastilla ! j'en suis fan.... ! on la connait plus généralement au poulet ou aux fruits de mer. Moi j'aime bien changé alors voici une version assez complète avec du poulet, des légumes et du vermicelle de riz. Super bon ! je ne regrette vraiment pas cet essai que j'ai proposé à mon invitée ce jour là. Elle en est tombé amoureuse et m a demandé de lui en refaire hihihi . Par contre je vais vous donner ce dont je me rappelle surtout au niveau des quantités car je n ai pas pensé à peser car ce sont... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Petits merlus au four à la chermoula

Salam Alykoum, Bonjour,   J'aime beaucoup le merlu et je le cuisine beaucoup de cette manière avec la chermoula, ca donne du goût au poisson mmmmmm   Ingrédients : 1 sachet de 1 kg de merlus surgelés 2 oignons 1 petit botte de coriandre 1 gousse d'ail 1 citron + 1 demi sel, poivre, huile d'olive piment en poudre 2 piment frais   Préparation : Faire complètement décongeler le poisson dans une passoire, ca évite qu'il lache trop d'eau pendant la cuisson Mixer oignons, coriandre, sel, poivre, huile... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Wrap Tomate Mozza

Salam alykoum, Bonjour, Une idée pour faire des wraps ! super frais et gourmand en même temps. je vous mets les ingrédients que j'ai utilisé pour une galette de 30 cm mais bon vous pouvez utiliser 1 boule pour 2 galettes. Ingrédients : 2 grandes galettes tortillas de 30 cm 1 tranche de blanc de poulet ou dinde (facultatif) 1 boule de mozza coupée en tranches 1 petite tomate épepinée et coupée en dés 1 petite échalote émincée fromage à tartiner ail et fines herbes sel, poivre, huile d'olive crème de balsamique   ... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Quesadillas façon bricks Viande hachée/ Fromage

Salam alykoum, Bonjour,   Pendant le ramadan, les bricks accompagnent très souvent nos tables au maghreb mais bon moi j'aime pas toujours les faire... du coup je varie en faisant des recettes qui s'y approche. par exemple ces quesadillas en forme de bricks, simples et super bon.   Ingrédients : quantité suffisante de galettes dorum (tortillas de blé) 30 cm de diamètre, elle doivent être souple 200/250 g de viande hachée 1 grosse échalotte ou 2 petites une bonne poignée de coriandre ou persil ciselée  1... [Lire la suite]
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14 juin 2016

LE Tiramisu, mon préféré au café !

 Salam alykoum, bonjour, Un de mes dessert préféré reste le tiramisu.....l'original au café (sans alcool pour moi) !!! même si je l'aime sous toutes ses formes ! C est très gourmand et très frais en même temps. Rapide à faire pour un superbe résultat ...Que demander de plus ? ....euuuh bah rien Je vous propose donc la recette que je fais depuis des années ! Pour environ 5 coupes/ verres ou plat moyen selon votre garnissage  Ingrédients : 250g de mascarpone 3 gros oeufs 100g de sucre (cassonade de... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Croissants feuilletés Poulet Moutarde Fromage

Salam alykoum, Bonjour, Voici des croissants feuilletés tout simples mais délicieux ! idéals pour un apéritif ou à la rupture du jeûne. Ingrédients : 1 pâte feuilletée moutarde forte tranche de blanc de poulet ou dinde 1 sachet de 70g de fromage râpé (j ai pas tout mis mais libre à vous :-)) sauce aux oignons du commerce (je l ai acheté chez action mais il existe diverses sauces qu'on peut utiliser ici) paprika Préparation : Préchauffer le four à 200°c Couper des triangles sur votre pâte feuilleté avec une roulette... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Flan Pâtissier Extra !

Salam alykoum, Bonjour, Tout d'abord merci à coco la cairotte du blog "Coconut (ici clic)" pour la recette de son flan pâtissier car je suis vraiment fan de flan et dès que j'ai vu la simplicité de sa réalisation, je n'ai pas hésité  à la tester! C est une recette que j'ai déjà publié mais je la rafraichis avec de nouvelles photos. et aussi parce que je sais que mes nouvelles lectrices l'ont peut être pas vu !   Ingrédients : pour un moule à charnière de 26cm : (pour celui en photo, j'ai divisé... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Nems au Poulet... Voyage en Vietnam

Salam Alykoum, Bonjour,  Quoi de meilleur que le fait maison miamm. vraiment une tuerie gourmande et je remercie une nouvelle fois ma soeur de coeur Prissou Cook (par ici son blog), c est d elle que je tiens cette superbe recette de nems au poulet.   Ingrédients : 400g de blanc de poulet 1 oignon 2 carottes rapées 1 poignée de champignons noirs vermicelle chinois 1 gousse d'ail écrasée ou ail en poudre 1càs de sauce soja 1 oeuf feuille de riz sel/poivre épices chinoises (ajout personnel) Préparation : ... [Lire la suite]
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