"Bienvenue Chez Nadia"

Cuisses de Poulet / Citron Confit et Olives aux Carottes

Salam Alykoum, Bonjour, Vous Connaissez très certainement le célèbre plat marocain poulet aux citronx confits et olives ! Un plat typique très bon et pleins de saveurs et qui a bercé mon enfance. J'ai voulu en faire un peu à ma façon comme d'hab, je ne...

Posté par Nadiaa Cuisine à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, citron confit, olives vertes

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24 décembre 2013

Mhamssa/Tchicha/Berkoukes

Salam Alykoum, Bonjour, ingrédients : - 200g de veau coupés en morceaux - 2 carottes coupés en rondelles - 2 oignons hachés - 1 poignée de pois chiches préparés ( hydraté) - 2 tomates coupés en dés avec la peau - 20cl de coulis de tomates - 1 petite botte...

Posté par Nadiaa Cuisine à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, mhamssa, Tchicha, berkoukes

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18 décembre 2013

Ragoût de Lingots Blancs Au Bœuf / Loubia

Salam Alykoum, Bonjour, Voici un bon plat d'hiver. je vous avouerai que ce n'est pas courant chez moi les lingots blancs mais quand j'ai reçu un paquet de mon partenaire Vivien Paille, j'ai voulu testé en le cuisinant comme on le fait chez nous et on...

Posté par Nadiaa Cuisine à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragout, haricot blanc, lingots blanc, loubia

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21 septembre 2013

Couscous aux légumes à ma façon....! très facile

Salam alykoum, bonjour, Aujourd'hui, je partage avec vous un plat que je ne fais pas très souvent mais très apprécié de mon mari, et puis c'est vrai que ca change et en plus très équilibré : protéine, légume, et féculent. Alors pour une couscoussière...

Posté par Nadiaa Cuisine à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, légumes, Couscous, facile

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28 août 2013

Tajine au poulet caramélisé au miel safrané et aux légumes

Salam Alykoum, Bonjour, Aujourd'hui encore un tajine, rien de compliqué mais avec des saveurs différentes. A la maison, on est fan du poulet caramélisé au miel alors la j'ai voulu l'inclure dans un tajine de légumes, la subtilité du sucré est vraiment...

Posté par Nadiaa Cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, poulet, miel

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13 juillet 2013

Tajine de bœuf, PDT, petits pois, et tomates cerises

Salam alykoum, Bonjour, Allez un tajine aujourd'hui, car j'aime ça pour les variétés qui existent et qui n existe pas encore car il est déclinable à l'infini. Rien de bien compliqué dans cette recette mais c est tellement bon avec un bon pain chaud. Pour...

Posté par Nadiaa Cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tajine boeuf

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28 mai 2013

Zaalouk d'aubergines ou caviar d'aubergines à la marocaine !

Salam Alykoum, bonjour, Inspirée d'une recette de Soulef du joli blog "Un amour de cuisine"(ici clic), Alors, j avais des aubergines et j avais une envie de faire un zaalouk, ce fameux caviar d'aubergines à la marocaine. Alors voici la recette pour 4...

Posté par Nadiaa Cuisine à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, zaalouk, poivron courgette

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6 mai 2013

Tajine de poulet, fenouil et carottes !

Salam alykoum, bonjour, Encore un tajine aujourd'hui, du poulet, du fenouil et des carottes ! moi qui n aimait pas le fenouil, ici c est très bien passé ! Ingrédients : 2 cuisses de poulet, que j'ai coupé en deux 1 bulbe de fenouil nettoyé et coupé en...

Posté par Nadiaa Cuisine à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, poulet, carottes, fenouil

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31 mars 2013

Marqa/ ragoût cuit au tajine / recette facile

Salam alykoum, bonjour, Eh oui, dans un tajine, on ne fait pas que du tajine. J'y fais aussi ce qu'on appelle couramment chez nous la marqa ou douaze !!! certaines personnes comprendront lol ! c est ce ragout de viande auquel on ajoute des légumes divers...

Posté par Nadiaa Cuisine à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragout, marqa, viandelégumes

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2 janvier 2013

Tajine de boeuf, petits pois, carottes et pommes de terre

salam alykoum, bonjour, Retour sur un classique mais qui fait toujours son effet. pour 2 personnes (eh oui on est que 2 hihihi) : 300g de gîte de boeuf pour moi 1 oignon moyen+ 1 petit 2 carottes 5-6 tomates cerises 3 pommes de terre moyennes épices :...

Posté par Nadiaa Cuisine à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tajine

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